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Farce pour terrines et volailles

Farce pour terrines et volailles

Facile
1

Ingrédients

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Préparation de la recette

Farce pour terrines et volailles  - Etape 1
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Farce pour terrines et volailles  - Etape 2
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Farce pour terrines et volailles  - Etape 3
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Farce pour terrines et volailles  - Etape 5
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Farce pour terrines et volailles  - Etape 6
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Farce pour terrines et volailles  - Etape 8
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Farce pour terrines et volailles  - Etape 9
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Farce pour terrines et volailles  - Etape 10
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Farce pour terrines et volailles  - Etape 11
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Farce pour terrines et volailles  - Etape 12
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Quelques mots sur cette recette

Quelles que soient les garnitures ajoutées à la farce de base (farce porc et veau + échalotes + persil) celles-ci ne doivent pas dépasser 20 % du poids de la farce. Donc pour 500 g de farce de base vous ajouterez au maximum 100 g de garnitures au choix.

Bien sur la liste des ingrédients n'est pas exhaustive et on peut aussi ajouter des tomates séchées, poivrons confits, olives, etc... mais attention point trop n'en faut !
Trois ou quatre ingrédients ajoutés à la farce de base sont largement suffisants. Inutile de faire de la surenchère ! Faites simplement votre choix parmi ces idées.

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