Name: Ballotine de volaille farcie aux champignons
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: ballotine
Ingredients: 4 filets de poulet; 4 escalopes de foie gras <em>(facultatives)</em>; 800 g de carottes nouvelles; 200 g de champignons de Paris; 100 g de shiitaké; 35 g de beurre; 20 g d'amandes hâchées; 20 g de sucre; 15 cl de bouillon de volaille; 8 cl de crème; Graine de sésame; Sel, poivre

Ballotine de volaille farcie aux champignons

La cuisine d'Adeline

Préparation : 35 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 filets de poulet

4 escalopes de foie gras <em>(facultatives)</em>

800 g de carottes nouvelles

200 g de champignons de Paris

100 g de shiitaké

35 g de beurre

20 g d'amandes hâchées

20 g de sucre

15 cl de bouillon de volaille

8 cl de crème

Graine de sésame

Sel, poivre

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Préparation de la recette

1Hacher grossièrement les champignons.

2 Dans une poêle, mettre 15 g de beurre et faire revenir les champignons durant quelques minutes.

3 Ajouter les amandes hachées.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Une recette de ballotine de volaille farcie aux champignons simple à réaliser et terriblement délicieuse!

Voir la recette

ballotine champignons fêtes légumes viande volailles

Recette ajoutée le 25/01/16 - Mise à jour le 25/03/22 .

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