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De la dinde au chapon, nos meilleures recettes de volailles de noël

Volaille rôtie sur plat blanc
La volaille de noël est encore très présente sur les tables françaises pendant les fêtes.

Recettes de volailles de noël du Chef Simon, techniques et vidéos

Poulet au vin jaune
9
Dinde ou chapon rôti
6
Dinde farcie aux marrons
9
Poularde demi-deuil
2
Oie en deux cuissons
1
Chapon farci au foie gras : la cuisson
3
Confit de canard en 2 heures
9
Dinde aux marrons
1
Chapon farci
1
La découpe du chapon farci
3
Chapon farci au foie gras : le jus de cuisson
3
Chapon farci au foie gras : la farce
10

Toutes les recettes de volailles de noël des Gourmets

Des idées de recettes de volailles de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pintade aux morilles
Suprêmes et cuisses de pintade cuisson lente, sauce au champagne
Coq au riesling
2
Pintade aux pommes et poires caramélisées et épices douces
Cailles en cocotte au confit d'oignons caramélisés
Coquelets sauce aux cèpes
Terrine de pintade aux morilles
Poularde au vin jaune et aux morilles
Magret de canard sauce pinot noir
Chapon de pintade aux morilles
Filet de chapon de pintade vin pétillant et écrevisses
Suprême de pintade confit au miel et duo de carottes et courgettes en crumble
Suprêmes de pintade en croute de noix
Wok de pintade aux légumes de Noël
Dinde rôtie avec patates douces fondantes
Rôti farci et poêlée de champignons
Rôti de chapon figues foie gras, butternut et châtaignes
Chapon farci aux morilles et à l’Armagnac
Chapon au vin jaune
Chapon de pintade au beurre vanille

Voir aussi

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