Cocotte lutée de chapon et champignons bruns

Cocotte lutée de chapon et champignons

Name: Cocotte lutée de chapon et champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: champignons
Ingredients: 1 suprême de chapon; 300 g de champignons bruns (ou de Paris); 1 belle tranche de poitrine fumée; 40 g de farine; 20 g de beurre; 300 ml de bouillon de poulet; 1 cs de cognac; sel; poivre blanc de Sarawack; 300 g de pâte feuilletée; 1 jaune d’œuf

Chic, chic, chocolat

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

5 personnes

1 suprême de chapon

300 g de champignons bruns (ou de Paris)

1 belle tranche de poitrine fumée

40 g de farine

20 g de beurre

300 ml de bouillon de poulet

1 cs de cognac

sel

poivre blanc de Sarawack

300 g de pâte feuilletée

1 jaune d’œuf

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

La présentation en cocotte lutée, c'est à dire en petit récipient chapeauté de pâte feuilletée en fait une entrée soignée. Il est par ailleurs possible de tout préparer à l'avance. Il suffira alors de les passer au four avant le repas.

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champignons chapon chapon de noël entrée fêtes volailles de noël

Publié le 28 décembre 2013 à 10h13, Modifié le 2 décembre 2024 à 18h19

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cocotte lutée de chapon et champignons

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Vous pourrez préparer cette recette en écoutant Chuck Berry - Johnny B. Goode

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