Tout ce qui est petit est mignon, dit-on. La caille, le coquelet et le pigeon n'échappent pas à la règle, d'autant plus s'ils sont cuisinés dans les règles de l'art.
Ces petites volailles s'apprêtent de mille et une façons et leur chair délicate mérite toute votre attention durant la cuisson.
Les boissons dégustées lors des fêtes de fin d'année sont délicieuses. Mais les connaissez-vous vraiment ?
Dinde, chapon ou poularde seront sur vos tables de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.
Pigeon, faisan, marcassin, biche, chevreuil... des mets rares pour des vins qui savent leur tenir tête !
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