Recettes de trompettes de la mort

Trompettes de la mort en vrac
Les trompettes de la mort vont bien ensemble avec le canard et le veau. Photo par Traaf.

Ah l'automne, ses balades en forêt et ses cueillettes de champignons. Parmi les plus recherchés figurent les trompettes de la mort. Proche de la girolle et de la chanterelle, cette variété de champignons, de couleur noirâtre et appelée également corne d'abondance, est riche en minéraux et en vitamines. Entièrement creux et semblables à une trompette, il est préférable de les cueillir bien noirs.

Dans une sauce ou dans une tourte forestière, une omelette ou tout simplement dans une poêlée de champignons accompagnée de sa persillade, les trompettes de la mort apportent de délicieuses saveurs champêtres à vos plats.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Omelette aux trompettes de la mort
Omelette aux trompettes de la mort

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Volaille sauce trompettes
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Soupe de potimarron
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Chapon de Noël rôti, champignons et marrons
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Ballotine de suprême de volaille farce fine aux trompettes de la mort
Ballotine de suprême de volaille farce fine aux trompettes de la mort

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Chapon rôti farci chasseur
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Sauce aux trompettes de la mort
Sauce aux trompettes de la mort

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Brouillade aux trompettes des morts
Brouillade aux trompettes des morts

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Encornets farcis au chorizo et trompettes de la mort
Encornets farcis au chorizo et trompettes de la mort

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Bagel aubergine champignons
Bagel aubergine champignons

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Feuilletés aux asperges vertes, oeuf poché et trompettes de la mort
Feuilletés aux asperges vertes, oeuf poché et trompettes de la mort

kilometre-0  -  Voilà une belle entrée voire un plat complet en fonction de la taille des feuilletés.

Chartreuses de volaille au comté, cognac et trompettes de la mort
Chartreuses de volaille au comté, cognac et trompettes de la mort

emma.cuisine  -  Envie de Chartreuses de volaille au comté, cognac et trompettes de la mort ? Découvrez cette recette de vert et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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