Chapon de Noël rôti, champignons et marrons pour les fêtes

Chapon de Noël rôti, champignons et marrons

Name: Chapon de Noël rôti, champignons et marrons
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 4 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: chapon
Ingredients: 1 chapon Label Rouge de 3,5 kg; 1 kg de champignons (girolles, trompettes de la mort, cèpes); 500 g de marrons crus pelés; 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive; 40 g de beurre; 2 cuillerées à soupe de persil plat ciselé; 2 échalotes ciselées; 1 oignons coupé en deux; 4 gousses d’ail; 2 brins de thym; 20 cl de bouillon de volaille (facultatif); sel; poivre

Turbigo Gourmandises

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 3 h 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 chapon Label Rouge de 3,5 kg

1 kg de champignons (girolles, trompettes de la mort, cèpes)

500 g de marrons crus pelés

4 cuillerées à soupe d’huile d’olive

40 g de beurre

2 cuillerées à soupe de persil plat ciselé

2 échalotes ciselées

1 oignons coupé en deux

4 gousses d’ail

2 brins de thym

20 cl de bouillon de volaille (facultatif)

sel

poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffez le four à 160°C.

2Salez et poivrez l'intérieur de votre chapon Label Rouge.

3Farcissez-le avec l'oignon, le thym et 3 gousses d'ail écrasées.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Au moment des fêtes, une volaille judicieusement choisie est une excellente option pour un repas réussi. La chair des volailles est gouteuse, fondante et surtout plus légère que la viande rouge. Certaines volailles sont d’ailleurs élevées uniquement pour les fêtes de fin d’année alors choisissez-les de qualité.

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Recette ajoutée le 16/12/14 - Mise à jour le 28/10/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Chapon de Noël rôti, champignons et marrons

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Dégustez ce délicieux chapon en compagnie de Guns N' Roses - Paradise City

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Chapi chapon patapon !

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