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Chapon de noël farci au foie gras

Chapon de noël farci au foie gras

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Pour les farces et les garnitures.

Chapon farci
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Aux foies de volailles.

Chapon farci au foie gras : la cuisson
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Chapon farci au foie gras : la cuisson

Brider et cuire le chapon farci.

Chapon farci au foie gras : la farce
technique
Chapon farci au foie gras : la farce

Réalisation de la farce du chapon.

Chapon farci au foie gras : le jus de cuisson
technique
Chapon farci au foie gras : le jus de cuisson

Réalisation du jus de cuisson.

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