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Les plus belles recettes inspirées de la cuisine de Chef Simon

Chef Simon porte une casquette Pink Floyd

Let There Be Rock !

Qu'il s'agisse d'idées repas de la cuisine du quotidien ou de cuisine plus festive, Chef Simon distille ici et là ses précieux conseils et son savoir-faire pour vous régaler et régaler toute la famile. Recettes et techniques culinaires n'ont plus de secrets pour vous chers gourmets et c'est aux fourneaux que vous le démontrez !

Parmi les recettes que vous adorez tester et reproduire à la maison, la pâte feuilletée express pour réaliser notamment la fameuse galette des rois, le chapon farci au foie gras ou encore le sabayon aux fruits exotiques.

Meilleures recettes de Chef Simon des Gourmets

Des idées de recettes de Chef Simon pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Galette des rois
Galette des rois
Crème de Sucre Crème de Sucre
La recette de la galette des rois avec la pâte feuillétée de Chef Simon et la frangipane, crème d'amandes et crème pâtissière, de Gustave Lenôtre. Avec la frangipane proposée, j'ai pu réaliser deux galettes des rois de petites tailles.

Dernières recettes de Chef Simon par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Chef Simon qui changent !

Rif pilaf au safran et aux girolles
Rif pilaf au safran et aux girolles
VEB VEB
Du riz pilaf sur les conseil de Chef SIMON, un délice, merci !
Petits oignons glacés
Petits oignons glacés
VEB VEB
Des oignons grelots pour accompagner une viande grillée. Merci qui ? Merci chef SIMON !
Pommes dauphines au potiron
Pommes dauphines au potiron
VEB VEB
Des pommes dauphines au potiron, une recette du chef Simon, un régal ! Merci chef !
Charlotte aux fruits rouges
Charlotte aux fruits rouges
VEB VEB
Un dessert frais et fuité, de plus avec une couleur girly ! Irrésistible !
Tarte au citron meringuée
Tarte au citron meringuée
Cissou Cissou
Un classique, mais tellement bon ......
Chou rouge à la lilloise
Chou rouge à la lilloise
Lutsubo Lutsubo
Cette recette, originaire du nord de la France, est absolument délicieuse. Le chou mijote à l’étouffée dans un assaisonnement simple et savant à la fois où s’équilibrent acidité et sucre. Une délicieuse recette aigre douce que j'ai découverte grâce à la recette du chef Simon !
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Carpaccio d'ananas saveur mojito
Carpaccio d'ananas saveur mojito
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Aujourd'hui, je vous propose de préparer un dessert frais : un carpaccio d'ananas saveur mojito.
Flan Pâtissier sans pâte
Flan Pâtissier sans pâte
Nadji Nadji
En cuisine avec cette belle idée de recette de flan pâtissier sans pâte..
Les madeleines
Les madeleines
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Toutes belles avec leur jolie bosse et tellement tendres et parfumées qu'il est difficile de s'arrêter d'en croquer ! Ce sont les madeleines au citron d'après la recette de Chef Simon et pour encore plus de gourmandise je vous explique comment leur ajouter une coque en chocolat.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

moules à bonbons
Moules à bonbons

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de bonbons.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Galette des rois à l’amande de Cyril Lignac
Galette des rois à l’amande de Cyril Lignac
United Colours of Macarons United Colours of Macarons
J’ai testé la recette de galette Signature à l’amande de Cyril Lignac, une recette présente dans son livre La Pâtisserie. Rien de plus simple à préparer, la garniture à l’amande est délicieuse et si vous ne souhaitez pas réaliser de pâte feuilletée maison, vous pouvez la réaliser avec de la pâte feuilletée pur beurre toute prête : et voilà une belle galette pour le goûter de l'Epiphanie !

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des galettes des rois 5 étoiles
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Lignac, Paciello ou encore Conticini : cette année pour l'épiphanie, on mise sur une galette des rois de chef.

Chef Simon toujours là !
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Sabine Simon Sabine Simon

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