La crème brûlée regressive aux carambars de Chef Simon

La crème brûlée aux carambars de Chef Simon

Name: La crème brûlée aux carambars de Chef Simon
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: carambar
Ingredients: 0.25 litre Lait; 0.25 litre Crème liquide (à 30% de matière grasse minimum); 10 Carambar; 30 grammes Sucre; - 2 Oeuf; 2 Jaune d'oeuf; QSP Cassonade (Pour la caramélisation finale)

Dur à cuire !

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

0.25 litre Lait

0.25 litre Crème liquide (à 30% de matière grasse minimum)

10 Carambar

30 grammes Sucre

- 2 Oeuf

2 Jaune d'oeuf

QSP Cassonade (Pour la caramélisation finale)

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

La recette de crème brûlée du Chef Simon, pour une crème brûlée pleine de saveur, avec des vrais morceaux de bon souvenirs dedans ! Un dessert idéal pour retrouver le goût du Carambar de notre enfance sous la croûte de sucre caramélisé.

Voir la recette

bistrot carambar chef Chef Simon confiserie crème crème brûlée cuisine française dessert fête des pères fêtes

Recette ajoutée le 26/01/15 - Mise à jour le 19/09/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant La crème brûlée aux carambars de Chef Simon

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

A savourer en compagnie de Moby - Why Does My Heart Feel So Bad ?

Une recette dans...

Pour la fête des pères on cuisine "bistrot" !

D'autres recettes du même Gourmet

Dur à cuire ! partage également ces recettes.

La crème brûlée aux cachous Lajaunie

Le crème brûlée toulousaine, aux cachous Lajaunie ! L'essayer c'est l'adopter !

La crème brûlée aux deux citrons

Acidulez vos crèmes brûlées !

Tartelettes fraises et pistaches

En général je n'aime ni la Chantilly ni la crème pâtissière en association avec les frais et pourtant cette fois j'ai été totalement convaincue ! Une mousseline légère et pistachée sur une base de pâte sucrée d'après Jacques Genin pour ces tartelettes aux fraises irrésistibles.