Chou rouge à la lilloise

  • Lutsubo Lutsubo
  • Facile
  • Pour 3 personnes.

Quelques mots sur la recette

Cette recette, originaire du nord de la France, est absolument délicieuse. Le chou mijote à l’étouffée dans un assaisonnement simple et savant à la fois où s’équilibrent acidité et sucre. Une délicieuse recette aigre douce que j'ai découverte grâce à la recette du chef Simon !

Accord musical

 musique

A déguster tranquillement en écoutant Pink Martini - Hey Eugene

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L'endive se déguste aussi bien crue en salade que cuite en tatin.

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