Ma petite sauce brune

Envie de goûter à la recette de fumet original ? Cette recette aux légumes est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

La Merveille est un gâteau traditionnel du Périgord, revisité en version végétale pour mieux en savourer la richesse des noix. Moelleux et savoureux, ce gâteau plat marie harmonieusement l'huile de noix et les cerneaux finement râpés, qui donnent une texture légère et fondante. Simple à préparer, il se prépare rapidement et gagne en saveur le lendemain.

Depuis quelque temps, je teste des versions végétales et plus légères du pesto. Je l’aime beaucoup quand il est relativement fluide et peu gras. J’ai donc testé ma nouvelle façon de le faire avec l’ail des ours et c’était bien bon… Attention, avec moins d’huile, il se conserve moins longtemps, 24h maximum, au frais et couvert. Je vous conseille donc de le préparer au moment de l’utiliser, comme je l’ai fait.