Terrine de foie gras végétal (faux gras)

Terrine de foie gras végétal

Name: Terrine de foie gras végétal
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tofu fumé
Ingredients: 200 gr de tofu fumé; 60 gr de margarine; 2 gr de mélange 4 épices (poivre, noix de muscade, clou de girofle et cannelle); 1 à 2 gr de poivre noir; 2 gr de sel rose de l’Himalaya; 50 ml de vin blanc; 200 ml de lait de soja; 30 ml de cognac; 2 gr d'agar agar pour une terrine plus crémeuse ou 3 gr pour une terrine plus compacte; 3 gr de poudre de cèpes; 1 cuillère à soupe d'huile aromatisée à la truffe

Keskonmangemaman?

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 min

Ingrédients

6 personnes

200 g de tofu fumé

60 g de margarine

2 g de mélange 4 épices (poivre, noix de muscade, clou de girofle et cannelle)

1 à 2 gr de poivre noir

2 g de sel rose de l’Himalaya

50 ml de vin blanc

200 ml de lait de soja

30 ml de cognac

2 g d'agar agar pour une terrine plus crémeuse ou 3 gr pour une terrine plus compacte

3 g de poudre de cèpes

1 cas d'huile aromatisée à la truffe

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

La terrine de "foie gras" végétal est une alternative végétalienne et éthique à la terrine traditionnelle, un faux foie gras (ou faux gras) pour que même ceux qui qui veulent éviter les produits d'origine animale puissent partager un repas de noël en famille. Elle se conserve bien au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.

Voir la recette

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Publié le 5 décembre 2016 à 16h39, Modifié le 6 novembre 2024 à 11h19