Nos belles suggestions de recettes pour cuisiner avec du tofu fumé

Tofu fumé
Le tofu existe sous de nombreuses formes; séché, fumé, en feuilles ou en blocs, poilu, soyeux, aux herbes… Photo par Kattebelletje.

Le tofu est un aliment d'origine chinoise apparu il y a plus de 2000 ans et produit à base de graines de soja jaune, d'eau et d'un coagulant. Il existe désormais sous de multiples formes pour le plus grand plaisir des amateurs, parmi lesquelles le tofu fumé qui, comme son nom l'indique, apporte à vos préparations un goût de fumé particulièrement apprécié.

Son goût de feu de bois lui permet notamment de remplacer les lardons dans toutes les recettes qui en prévoient l'utilisation. Coupé en petits cubes dans des salades, il agrémente également quiches, pâtés, poêlées de légumes et omelettes. .

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Quiche lorraine végétale
Quiche lorraine végétale

Nina Con Limón - Ma version vegan de la quiche lorraine, à base de tofu soyeux et de tofu fumé, idéale pour un pique-nique ou un repas réconfortant !

Lasagnes simplissimes aux légumes du soleil
Lasagnes simplissimes aux légumes du soleil

Nina Con Limón - Des lasagnes aux saveurs provençales très rapides à réaliser, avec du tofu fumé et une béchamel végétalienne à l'huile d'olive ! Un plat convivial qui saura ravir petits et grands.

Nouilles soba à la soupe Miso
Nouilles soba à la soupe miso

Jackie - une soupe absolument délicieuse pour un voyage gourmand au Japon

Mijoté de lentilles blondes aux légumes d'hiver, tofu fumé et bananes plantains
Mijoté de lentilles blondes aux légumes d'hiver, tofu fumé et bananes plantains

M.Mia - Un mijoté, mêlant de délicieuses lentilles blondes, aux légumes colorés d'hivers, conjugué à la douceur exotique des bananes plantains, le tout pour un plat réconfortant et roboratif à souhait aux notes sucrées-salées!!

Cake aux algues et tofu fumé
Cake aux algues et tofu fumé

Jackie - Un cake aux algues et tofu fumé pour faire voyager les papilles vers des saveurs iodées. Je dois dire que ce n’est pas la première fois que j’utilise les algues wakamé et nous aimons beaucoup à la...

Salade de haricots verts, pommes de terre, tofu fumé, pruneaux et olives
Salade de haricots verts, pommes de terre, tofu fumé, pruneaux et olives

Milounette - Vous cherchez une recette de salade de haricots verts, pommes de terre, tofu fumé, pruneaux et olives ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Quiche à l’oignon et au tofu fumé aux amandes et au sésame.
Quiche à l’oignon et au tofu fumé aux amandes et au sésame.

La Loi de la Gourmandise - La traditionnelle quiche lorraine revisitée pour les végétariens !

Mogettes de Vendée au tofu fumé
Mogettes de vendée au tofu fumé

Lutsubo - Une vraie recette d'hiver !

Wok de choux de Bruxelles au tofu fumé
Wok de choux de bruxelles au tofu fumé

Lutsubo - Une improvisation toute simple pour un résultat plein de goût ! Du tofu fumé bien doré, une carotte et des choux de Bruxelles tendres avec quelques herbes fraîches, tout cela prêt en 30 minutes chrono, vous êtes...

Pâté de campagne aux noisettes
Pâté de campagne aux noisettes

Déliacious - Comme un pâté normal, sauf que c'est sans animal dedans, avec des lentilles, tu tofu fumé, et des délicieuses noisettes!

Pâtes à la bolognaise
Pâtes à la bolognaise

Lisette cuisine - 6 SP - La sauce bolognaise, celle qui accompagne le plus souvent nos plats de pâtes. J'utilise habituellement de la viande hachée mais aujourd'hui c'est une version vegan que je propose avec une préparation au tofu fumé.

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My Nomad Cuisine - Quand l'hiver approche, j'ai envie de plats crémeux, dégoulinants de fromage, des bons petits plats français comme le gratin dauphinois, la tartiflette, le raclette... Mais il y a un autre type de plat qui...

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