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Profitons de la saison des cèpes pour réaliser ces belles recettes

Panier de cèpes

Les cèpes sont aussi appelés "bolets comestibles". Photo par nociveglia.

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Recettes, techniques et vidéos de cèpes du Chef

Oeuf poché forestière
3
Cèpes sautés à la plancha
4
Nettoyer les champignons

Meilleures recettes de cèpes des Gourmets

Des idées de recettes de cèpes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Omelette aux cèpes
Boles de picolat
1
Magrets de canard sauce aux cèpes
1
Risotto aux cèpes
1
Tagliatelles aux cèpes, piment doux basques, ventrèche fumée et piment d'Espelette
Risotto aux morilles, sauce au jambon cru
Queues de homard au beurre citron et macaroni rigati maison aux champignons
Bar poêlé
Chapon de Noël rôti, champignons et marrons

Dernières recettes de cèpes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cèpes qui changent !

Pâtes sauce aux cèpes et truffes, à la mozza
Tagliatelles aux anneaux d’encornets crevettes et cèpes
Filet de canard grillé aux cèpes, aux noix fraîches et fruits d'automne.
Burger au foie gras, crème aux cèpes
Oie farcie cuite au four, flan de cèpes et sauce aux airelles
VEB VEB
Terre Mer au noix de Saint-Jacques, cèpes et jambon de Pays
Saint-Jacques poêlées au piment d’Espelette et tagliatelles sauce aux cèpes
Ecrasé de pommes de terre aux cèpes séchés et beurre noisette
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Jamais sans ma brosse !

Prenez soin de votre récolte : la brosse à champignons est l'accessoire indispensable pour enlever le sable et la terre.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Velouté de cèpes

Meilleures recettes de cèpes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des recettes cépxtraodinaires !
Des recettes cépxtraodinaires !

Pour les amoureux des cèpes !

Tu sais que tu es bien conservée ?
Tu sais que tu es bien conservée ?

En cette saison il reste encore de beaux produits à mettre en conserve.

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