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Profitons de la saison des cèpes pour réaliser ces belles recettes

Panier de cèpes

Les cèpes sont aussi appelés "bolets comestibles". Photo par nociveglia.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Oeuf poché forestière
2
Cèpes sautés à la plancha
4
Nettoyer les champignons

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Poêlée de girolles aux béatilles et châtaignes
Potage crémeux de cèpes, tranches de baguettes grillées
Courges farcies
Conchiglionis aux champignons des bois
Omelette aux cèpes
Risotto aux 3 champignons et saumon fumé
Pierogi
1
Perugines, sauce tomate aux cèpes séchés et polenta crémeuse
Entrecôtes de bœuf aux deux sauces au barbecue
1
Risotto aux cèpes
Clafoutis salé aux cèpes et petits pois

Jamais sans ma brosse !

Prenez soin de votre récolte : la brosse à champignons est l'accessoire indispensable pour enlever le sable et la terre.

brosse à champignons

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Velouté de cèpes

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Des recettes cépxtraodinaires !
Des recettes cépxtraodinaires !

Pour les amoureux des cèpes !

Tu sais que tu es bien conservée ?
Tu sais que tu es bien conservée ?

En cette saison il reste encore de beaux produits à mettre en conserve.

Tous les champignons sont comestibles, certains qu'une fois...
Tous les champignons sont comestibles, certains qu'une fois...

Ne consommez jamais vos champignons de cueillette sans avoir consulté un mycologue ou un pharmacien !

Champignons droit devant !
Champignons droit devant !

Des petits, des gros, des grands, des minces...

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