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Profitons de la saison des cèpes pour réaliser ces belles recettes

Panier de cèpes

Les cèpes sont aussi appelés "bolets comestibles". Photo par nociveglia.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Cèpes sautés à la plancha
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Nettoyer les champignons
Oeuf poché forestière
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Chapon de Noël rôti, champignons et marrons
Velouté de cèpes et de châtaignes et ses gressins
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Velouté aux champignons et parmesan et tartines gourmandes
Velouté de cèpes aux noisettes
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Risotto châtaignes et cèpes
Langouste aux marrons et aux cèpes
Chapon rôti farci chasseur
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Chapon aux cèpes sauce au champagne
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Omelette forestière
Courge spaghetti aux cèpes
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Quiche aux cèpes
La gouline automnale
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Jamais sans ma brosse !

Prenez soin de votre récolte : la brosse à champignons est l'accessoire indispensable pour enlever le sable et la terre.

brosse à champignons

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Velouté de cèpes

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Des recettes cépxtraodinaires !
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Pour les amoureux des cèpes !

Tu sais que tu es bien conservée ?
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En cette saison il reste encore de beaux produits à mettre en conserve.

Tous les champignons sont comestibles, certains qu'une fois...
Tous les champignons sont comestibles, certains qu'une fois...

Ne consommez jamais vos champignons de cueillette sans avoir consulté un mycologue ou un pharmacien !

Champignons droit devant !
Champignons droit devant !

Des petits, des gros, des grands, des minces...

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