Risotto onctueux aux châtaignes et aux cèpes

Risotto châtaignes et cèpes

Name: Risotto châtaignes et cèpes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: vegan
Ingredients: 50 g de riz spécial risotto; 1 échalote; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; une belle poignée de châtaignes cuites; 2 ou 3 cèpes selon la grosseur; 50 cl de bouillon de légumes; 10 cl de vin blanc; 8 cl de crème d'amande cuisine; poivre

La gourmandise selon Angie

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

3 personnes

50 g de riz spécial risotto

1 échalote

1 cas d'huile d'olive

1 belle poignée de châtaignes cuites

2 ou 3 cèpes selon la grosseur

50 cl de bouillon de légumes

10 cl de vin blanc

8 cl de crème d'amande cuisine

poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous propose un risotto gourmand et onctueux à souhait qui sera parfait sur une table de fêtes ou pour n'importe quelle autre occasion. Ici il est cuit avec l'autocuiseur ce qui est un gain de temps non négligeable. Bien évidemment, vous pouvez réaliser ce risotto dans une casserole, il vous faudra 8 à 10 minutes de cuisson en plus et de le surveiller afin qu'il ne brûle pas.

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Publié le 30 janvier 2020 à 14h37, Modifié le 8 novembre 2024 à 16h47

Accord mets et musique

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Vous pourrez réaliser ce délicieux risotto en compagnie de Feeling Good - Nina Simone

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