Name: Risotto d'épeautre aux cèpes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: risotto
Ingredients: 200 grammes d'épeautre; 2 oignons; 10 cL de vin blanc sec; 1 litre d'eau; 1 cube de bouillon ((légumes ou volaille)); 50 grammes de cèpes séchés; 4 c. à soupe d'huile d'olive; sel, poivre

Risotto d'épeautre aux cèpes

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Facile

Ingrédients

200 grammes d'épeautre

2 oignons

10 cL de vin blanc sec

1 litre d'eau

1 cube de bouillon ((légumes ou volaille))

50 grammes de cèpes séchés

4 c. à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

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Préparation de la recette

1Faites tremper les cèpes séchés dans un grand volume d’eau bouillante et laissez gonfler pendant 20min environ.

2 Egouttez les cèpes et conservez le jus.

3 Rincez les grains d’épeautre dans une passoire sous l'eau.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

En cuisine avec cette belle idée de recette de risotto d'épeautre aux cèpes.

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cèpes risotto

Publié le 4 décembre 2017 à 16h00, Modifié le 10 novembre 2019 à 07h53

Accord mets et musique

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