Name: Risotto d'épeautre aux cèpes
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: risotto
Ingredients: 200 grammes d'épeautre; 2 oignons; 10 cL de vin blanc sec; 1 litre d'eau; 1 cube de bouillon ((légumes ou volaille)); 50 grammes de cèpes séchés; 4 c. à soupe d'huile d'olive; sel, poivre

Risotto d'épeautre aux cèpes

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Ingrédients

200 grammes d'épeautre

2 oignons

10 cL de vin blanc sec

1 litre d'eau

1 cube de bouillon ((légumes ou volaille))

50 grammes de cèpes séchés

4 c. à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

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Préparation de la recette

1Faites tremper les cèpes séchés dans un grand volume d’eau bouillante et laissez gonfler pendant 20min environ.

2 Egouttez les cèpes et conservez le jus.

3 Rincez les grains d’épeautre dans une passoire sous l'eau.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

En cuisine avec cette belle idée de recette de risotto d'épeautre aux cèpes.

Voir la recette

cèpes risotto

Recette ajoutée le 04/12/17 - Mise à jour le 10/11/19 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Risotto d'épeautre aux cèpes

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Une musique partagée par Les bêtises de Nonette pour accompagner une recette d'arancini aux camarons.

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