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Risotto aux cèpes séchés
Risotto aux cèpes séchés

Risotto aux cèpes

Celine3113 Celine3113
Facile
1
Préparation : 15 min Cuisson : 22 min 2 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Aujourd'hui c'est du salé ! Lors de notre petit séjour à Laguiole, nous avons acheté des cèpes séchés. Comme il y en avait peu, j'ai réalisé un risotto léger en goût pour ne pas masquer celui du cèpe séché !

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champignons cuisine italienne cèpes risotto
Publié le 22 août 2013 à 19h05, Modifié le 16 juin 2022 à 11h24

Accord mets et musique

A écouter en préparant Risotto aux cèpes

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1
Champignons cuits à blanc
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Utilisés dans les garnitures de sauce blanches, pour la blanquette de veau par exemple.
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A la duxelles de champignons et au beurre d'ail.
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