Risotto d'automne aux cèpes

Risotto aux cèpes

Name: Risotto aux cèpes
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: risotto
Ingredients: 320 g de riz Arborio; 30 g d'huile d'olive; Une échalote; 400 g de cèpes; 1l de bouillon de légumes; 1 botte de persil; Sel; 50 g de parmesan râpé; 30 g de beurre

La Recette Italienne

Facile

Préparation : 45 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

320 g de riz Arborio

30 g d'huile d'olive

Une échalote

400 g de cèpes

1l de bouillon de légumes

1 botte de persil

Sel

50 g de parmesan râpé

30 g de beurre

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

risotto aux cèpes. Une recette bien champêtre aux couleurs de l'automne. Riz arborio, bouillon de légumes et cèpes.

Voir la recette

automne cuisine italienne cèpes risotto

Recette ajoutée le 28/04/22 - Mise à jour le 16/09/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Risotto aux cèpes

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Petite Cuillère et Charentaises pour accompagner une recette de risotto au chèvre et au limoncello.

Instagram

Photos, vidéos, stories...
RDV sur Instagram !

D'autres recettes du même Gourmet

La Recette Italienne partage également ces recettes.

Risotto à la courge

Risotto crémeux à la courge butternut, idéal pour la saison d'automne pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis.

Risotto à la milanaise

Le risotto à la milanaise est plus bien qu’un simple risotto au safran. Risotto crémeux, onctueux préparé avec de la moelle de bœuf et servi "al dente" en accompagnement d'un ossobuco. La moelle de bœuf est l'ingrédient qui donne à ce risotto une saveur différente et délicate. Découvrez la recette traditionnelle !