1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Risotto aux cèpes
Risotto d'automne aux cèpes
Risotto d'automne aux cèpes

Risotto aux cèpes

La Recette Italienne La Recette Italienne
Facile
Préparation : 45 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
320 g de riz Arborio
30 g d'huile d'olive
Une échalote
400 g de cèpes
1l de bouillon de légumes
1 botte de persil
Sel
50 g de parmesan râpé
30 g de beurre
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Risotto aux cèpes. Une recette bien champêtre aux couleurs de l'automne. riz arborio, bouillon de légumes et cèpes.

Voir la recette
automne champignons cuisine de saison cuisine italienne cuisine méditerranéenne cèpes risotto
Recette ajoutée le 28/04/22  -  Mise à jour le  16/09/22 .

D'autres recettes du même Gourmet

La Recette Italienne partage également ces recettes.

Panissa piemontese
Panissa piemontese
La Panissa Piemontese est un risotto aux haricots et au saucisson. Un primo piatto typique de la gastronomie piémontaise. Une recette ancienne mais qui n'a jamais perdu de son charme.
Farinata
Farinata
La farinata est une galette très fine à base de farine de pois chiches, d’huile d’olive, d’eau et de sel. Cette spécialité de la cuisine ligure est une entrée que l’on consomme sur le pouce dans les rues à toute heure de la journée.
Spaghetti all'amatriciana
Spaghetti all'amatriciana
L’Amatriciana (ou “matriciana” en dialecte romain) est une sauce qui accompagne délicieusement vos pâtes, spaghetti ou rigatoni. La sauce doit son nom à Amatrice, une ville de la province de Rieti, en Italie. Les ingrédients pour un vrai plat de spaghetti all’amatriciana sont le guanciale (joues ou bajoues du cochon salaisonnées) et non la pancietta, le fromage pecorino et la tomate.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

En France on aime la cuisine italienne !
Quiz
En France on aime la cuisine italienne !

Êtes-vous un boss en matière de cuisine italienne ? La réponse en 10 questions !

Cèpes sautés à la plancha
video
Cèpes sautés à la plancha

Une cuisson rapide des cèpes qui préserve le goût et la texture du produit.

Risotto aux champignons
technique
Risotto aux champignons

La technique du risotto avec crémage.

Faire sa pizza soi-même
pratique
Faire sa pizza soi-même

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réussir vos pizzas, de la pâte à la cuisson, en passant par la garniture.

Cuisiner les champignons
pratique
Cuisiner les champignons

De culture ou de cueillette, le champignon mérite toute notre attention.

Tous les champignons sont comestibles, certains qu'une fois...
recettes
Tous les champignons sont comestibles, certains qu'une fois...

Ne consommez jamais vos champignons de cueillette sans avoir consulté un mycologue ou un pharmacien !

Champignons droit devant !
recettes
Champignons droit devant !

Des petits, des gros, des grands, des minces...

Des recettes cépxtraodinaires !
recettes
Des recettes cépxtraodinaires !

Pour les amoureux des cèpes !

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Risotto aux cèpes

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Turbigo Gourmandises pour accompagner la recette Risotto à la tête de moine et huile de truffe.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0