Quiche d'automne aux cèpes

Quiche aux cèpes

Name: Quiche aux cèpes
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: champignons
Ingredients: 1 pâte brisée; 1kg de cèpes; 4 oeufs; 20cl de crème liquide; 10 cl de lait bouquet de ciboulette; 40g de parmesan; 3 cuillères à soupe d'huile; 2 gousse d’ail; Sel, poivre

La p'tite cuisine de Pauline

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 pâte brisée

1kg de cèpes

4 oeufs

20cl de crème liquide

10 cl de lait bouquet de ciboulette

40g de parmesan

3 cuillères à soupe d'huile

2 gousse d’ail

Sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ca y est la saison des cèpes est arrivée ! J'ai horreur de l'automne, de sa pluie et de son vent qui nous fait tourner la tete mais comme j'adore les champignons et plus particulièrement les cèpes, ça me console un peu ! Je les ai préparés en quiche cette fois-ci et on s'est régalé !

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automne champignons cèpes parmesan quiche

Publié le 16 octobre 2012 à 10h16, Modifié le 22 novembre 2024 à 16h04

Accord mets et musique

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On savoure cette quiche en compagnie de Stevie Wonder - Master Blaster (Jammin')

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J'ai testé pour la première fois une version automnale aux prunes et aux noisettes et bien c'est vraiment excellent. Très fruité et pas trop sucré et la noisette ajouter une belle touche de gourmandise.
Tout le monde a adoré !