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Velouté de cèpes aux noisettes, chips de viande séchée
Velouté de cèpes aux noisettes, chips de viande séchée

Velouté de cèpes aux noisettes

La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Facile
2
Préparation : 20 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
600 g de cèpes
3 échalotes
1 gousse d’ail
10 cl de vin blanc sec
50 cl de bouillon de volaille (2 tablettes)
20 cl de crème
50 g de beurre
Sel, poivre
Huile de noisette
2 cuill. à soupe de noisettes concassées
4 tranches de viande séchée ou viande des grisons
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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une recette de velouté à réaliser avec de délicieux champignons. Cette recette a toujours beaucoup de succès, je la sers en entrée ou alors dans de petites verrines pour l'apéritif. Servez-la avec une chips de viande séchée pour apporter du croquant.

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Recette ajoutée le 02/11/16  - Mise à jour le 23/10/24 .

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A écouter en préparant Velouté de cèpes aux noisettes

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Superbe velouté à savourer en compagnie du superbe U2 - One

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