Recettes de montagne
La cuisine de montagne est généreuse, réconfortante et conviviale. Que ce soit en bas des pistes ou à la maison, on ne résiste pas à l'appel du fromage fondu et des pommes de terre délicieusement moelleuses.
Des Alpes aux Pyrénées en passant par le Massif Central, le Jura et les Vosges, les produits traditionnels sont mis à l'honneur dans de nombreuses recettes permettant à la fois d'affronter le froid en hiver mais aussi d'apprécier les nombreux trésors gourmands de l'été.
Recettes, techniques et vidéos de montagne du Chef
Idées de recettes de montagne des Gourmets
Tartiflette
La Cuisine de Josie - Une spécialité savoyarde pour affronter la montagne qui consiste en un plat de pommes de terre aux oignons et lardons avec du vin blanc et surtout de larges tranches de reblochon pour gratiner l'ensemble.
Tarte du champsaur
La p'tite cuisine de Pauline - Vous cherchez une recette de tarte du champsaur ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Minestrone aux crozets de savoie
Framboises et bergamote - Une soupe unique. N'oubliez surtout pas le basilic ciselé avant de servir !
Tartiflette au reblochon de savoie
Délicimô ! - Essayez cette recette de plat principal et donnez votre avis en commentaire !
Le berthoud
PHILANDCOCUISINE - Plus simple à réaliser qu’une fondue et tout aussi convivial qu’une raclette, le Berthoud est réalisé à partir de fromage d’abondance. A mi-chemin entre une fondue individuelle dans laquelle vous tremper des morceaux de pain et la raclette, le Berthoud s’accompagne de pommes de terre cuites à l’eau, de charcuterie et pour se donner bonne conscience, d’une petite salade...
Le tiramisu du dahut
Tchoup' Cooking - Un dessert sucré et corsé, tout droit venu des montagnes pour se réchauffer
Tartiflette
auxdelicesdemanue - Avec le froid qui s'installe, j'ai eu très envie d'une tartiflette et chez nous personne ne se fait prier pour en manger
Potimarron farci façon tartiflette
cuisine et partage - Un plat bien réconfortant pour les longues journées d'hiver.
Potimarron farcis façon tartiflette
cuisine et partage - Envie de Potimarron farcis façon tartiflette ? Découvrez cette recette de crème et félicitez son auteur par un coup de coeur !
La croziflette
cuisine et partage - Essayez cette recette de crème et donnez votre avis en commentaire !
Croque monsieur montagnard
Piratage Culinaire - Aujourd'hui, je vous propose un croque monsieur ultra gourmand : montagnard...à la raclette et à la viande des grisons, à accompagner d'une bonne salade verte.
Croque-cake montagnard
PHILANDCOCUISINE - Ce croque-monsieur géant et bien garni aux deux jambons et au fromage à raclette sera parfait en plat principal accompagné d'une salade. Il faut l'avouer, il est plutôt consistant, mais sera parfait après une journée de ski... et même après une journée sans ski ;-))
A ne pas manquer !
Une recette de montagne choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Tourte des Pyrénées
MéliMélFlo - Une délicieuse tourte parfumée à la vanille et au rhum, très simple à réaliser, parfaite pour la pause café et le goûter. Aimée des petits et des grands, cette tourte n'en sera que plus gourmande avec une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse supplémentaire !
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A propos de Chef Simon
