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Pomme diamant et autres mets patatoïdes

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Pomme diamant
1
Pommes Darphin ou paillasson
1
5
Pommes soufflées
2
2

Recettes des Gourmets

Clafoutis aux pommes de terre et chèvre cendré
Galettes de pomme de terre ricotta et épinards, sauce avocat pimentée
Gratin dauphinois vegan
Tortilla de patata y bacalao
Cromesquis de pommes de terre et fromage
Une sélection de recettes créée le 30/03/13  - Mise à jour le 28/05/22 .

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?
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Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !

Tourner
Tourner

Tourner des légumes pour une meilleure texture et présentation

Corder
Corder

Purée de pommes de terre cordée

Anna
Anna

Nom donné à un apprêt de pommes de terre

Les pommes de terre primeur
Les pommes de terre primeur

...et les pommes de terre nouvelles. Sirtema, bonnotte, béa, charlotte, lady cristl, etc.

La pomme de terre primeur est à l'honneur !
La pomme de terre primeur est à l'honneur !

C'est d'avril à juin qu'il faut en profiter.

On craque pour les chips
On craque pour les chips

De pommes de terre... ou pas !

La pomme de terre, un tubercule qui a la frite !
La pomme de terre, un tubercule qui a la frite !

C'est le légume de prédilection dans nos assiettes tant ses applications culinaires sont nombreuses.

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