Lundi, des patates ! La team Chef Simon est de retour !

Name: Lundi, des patates ! La team Chef Simon est de retour !
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: légumes
Ingredients: légumes; pomme de terre; vinaigre blanc

Un tubercule qui se consomme à toutes les sauces et qui ne lasse jamais.

Les pommes de terre peuvent être préparées de nombreuses manières différentes et c'est bien pour cela qu'on les aime autant !

Sous forme de purée, de gnocchis ou de frites, dans un gratin, un potage ou une poêlée, elle régale petits et grands gourmands.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Purée de pommes de terre à l'ail confit

Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.

Pomme diamant

Une technique de sculpture de légume à utiliser en décor d'assiette.

Pommes croquettes

Voici comment faire des croquettes de pommes de terre.

Recettes des Gourmets

Grumbeerekiechle

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Impossible de se lasser des grumbeerekiechle. Ces galettes de pommes de terre sont si gourmandes, économiques et faciles à faire. Servies avec une salade vertes, elles font un plat complet et rassasiant. N’hésitez pas à y intégrer des légumes (carottes, poireaux, courge, choucroute…) pour les enrichir en vitamines et minéraux dont nous avons également et plus que jamais besoin en période de confinement !

Croquettes de saumon et pommes de terre sauce crémeuse

Du Bio dans mon Bento

Petits et grands, toute ma tribu adore ces croquettes de saumon et pommes de terre et leur sauce crémeuse. Mon petit doigt me dit que chez vous elles vont faire un tabac. A la fois croustillantes et moelleuses, ces croquettes cuites au four font l'unanimité.