Lundi, des patates ! La team Chef Simon est de retour !

Un tubercule qui se consomme à toutes les sauces et qui ne lasse jamais.

Croquettes de saumon et pommes de terre sauce crémeuse, Grumbeerekiechle, Hachis parmentier végétalien, etc. : vive les recettes de légumes !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 26/08/2013.

Recettes et techniques du Chef

Purée de pommes de terre à l'ail confit
Purée de pommes de terre à l'ail confit
Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.
6 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Grumbeerekiechle
Grumbeerekiechle
Leïla Martin - Je vais vous cuisiner - Impossible de se lasser des grumbeerekiechle. Ces galettes de pommes de terre sont si gourmandes, économiques et faciles à faire. Servies avec une salade vertes, elles font un plat complet et rassasiant. N’hésitez pas à y intégrer des légumes (carottes, poireaux, courge, choucroute…) pour les enrichir en vitamines et minéraux dont nous avons également et plus que jamais besoin en période de confinement !
Papas huancainas
Papas huancainas
Regnier - Une salade de pommes de terre nappée d’une sauce au fromage comme au Pérou.
Croquettes de blette et pomme de terre
Croquettes de blette et pomme de terre
Cook'n Paul - Une recette de croquettes de blettes et pommes de terre ! Simple et efficace, elle contentera vos convives à l'apéro !
Croquettes de saumon et pommes de terre sauce crémeuse
Croquettes de saumon et pommes de terre sauce crémeuse
Du Bio dans mon Bento - A la fois croustillantes et moelleuses, ces croquettes cuites au four font l'unanimité.
Kartoffelsalat
Kartoffelsalat
Made in Cooking - La Kartoffelsalat est un plat, un accompagnement ou une salade typiquement allemand.
Hachis parmentier végétalien
Hachis parmentier végétalien
Keskonmangemaman? - La viande n'est absolument pas indispensable preuve avec ce hachis végétalien gourmand , aux poivrons champignons et tofu soyeux.

En cuisine ! by Chef Simon

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En cuisine ! by Chef Simon
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Voir aussi

Tourner lexique
Tourner

Tourner des légumes pour une meilleure texture et présentation

Rissoler lexique
Rissoler

Colorer une viande ou des légumes. Exemple : Pommes de terre rissolées, rissoler une viande

Mise en place lexique
Mise en place

En cuisine, le commis prépare la mise en place.

Le sacre du printemps recettes
Le sacre du printemps

L'adoration de la terre dans votre cuisine

L'asperge sort ses griffes recettes
L'asperge sort ses griffes

Les premières asperges sont déjà à la carte des restaurants.

Radis or not radis, that is the question recettes
Radis or not radis, that is the question

Une note piquante dans nos assiettes qui réveille nos papilles.

Beignets salés, acras et tempuras recettes
Beignets salés, acras et tempuras

Des petites bouchées qui nous font voyager;

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