Lundi, des patates ! La team Chef Simon est de retour !
Un tubercule qui se consomme à toutes les sauces et qui ne lasse jamais.
Hachis parmentier végétalien, Papas huancainas, Croquettes de saumon et pommes de terre sauce crémeuse, etc. : vive les recettes de légumes !
Recettes et techniques du Chef
Purée de pommes de terre à l'ail confit
Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.4 coups de coeur
Recettes des Gourmets
Grumbeerekiechle
Les galettes de pommes de terre alsaciennes ! Essayez de dire "groum-bé-reu-kich-leu", ou mieux suivez la recette ! C'est délicieux et plus facile à faire qu'à prononcer ! En Alsace, elles font traditionnellement office de plat, servies avec une bonne salade verte.
Papas huancainas
- Une salade de pommes de terre nappée d’une sauce au fromage comme au Pérou.
Croquettes de blette et pomme de terre
- Une recette de croquettes de blettes et pommes de terre ! Simple et efficace, elle contentera vos convives à l'apéro !
Croquettes de saumon et pommes de terre sauce crémeuse
- A la fois croustillantes et moelleuses, ces croquettes cuites au four font l'unanimité.
Kartoffelsalat
- La Kartoffelsalat est un plat, un accompagnement ou une salade typiquement allemand.
Hachis parmentier végétalien
- La viande n'est absolument pas indispensable preuve avec ce hachis végétalien gourmand , aux poivrons champignons et tofu soyeux.En cuisine ! by Chef Simon
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Autres recettes
Voir aussi
vidéo
MSEMMEN AU SAUMON
Les fameux Msemens, M’semen au four ! Ces délicieuses crêpes feuillées cuites au four à la marocaine, mais cette fois-ci, elles sont farcies au saumon !
produits
Les pommes de terre primeur
et les pommes de terre nouvelles. Sirtema, bonnotte, béa, charlotte, lady cristl, etc.
pratique
Proportions et grammages des légumes
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée - plat - dessert
recettes
La vie en bleuet
Originaire d’Amérique du nord, le bleuet est issu de la même plante que la myrtille.
technique
Petites crêpes aux olives noires, poivron et chorizo
La crêpe salée idéale pour un brunch !
recette
Grumbeerekiechle à la courgette et à la menthe
Une délicieuse version estivale des fameuses galettes de pommes de terre alsaciennes.
En ce moment
Carnaval de beignets pour fêter Mardi Gras
Chauds et bien dorés, ils n'attendent qu'à être croqués ! Cette année, le Mardi-Gras est prévu en date du mardi 25 février 2020
Des merveilles pour Mardi gras !
Bugnes, ganses, merveilles ou oreillettes pour un Mardi gras réussi.En cuisine ! by Chef Simon
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