Tarte aux myrtilles sauvages comme en Alsace

Tarte aux myrtilles sauvages

Name: Tarte aux myrtilles sauvages
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tarte
Ingredients: 250 g de farine; 150 g de beurre; 75 g de sucre glace; 1 œuf; 1 pincée de sel; 400 g de myrtilles sauvages fraîches (ou surgelées); 50 g de sucre en poudre

La p'tite cuisine de Pauline

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

6 personnes

Pâte sablée

250 g de farine

150 g de beurre

75 g de sucre glace

1 œuf

1 pincée de sel

Garniture

400 g de myrtilles sauvages fraîches (ou surgelées)

50 g de sucre en poudre

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Quelques mots sur cette recette de dessert

tarte aux myrtilles sauvages, comme en Alsace : un grand classique des repas d'altitude, réconfortant et gourmand. Ici, je l’ai préparée avec des myrtilles sauvages fraîches, mais elle est tout aussi délicieuse avec des myrtilles congelées, en particulier si elles viennent directement de la cueillette.

J’opte toujours pour une pâte sablée, peu sucrée, qui met en valeur l’acidité naturelle des fruits et leur jus légèrement sirupeux. Une tarte simple, authentique, parfaite avec une cuillère de crème fraîche ou nature, pour prolonger un peu les vacances à la montagne.

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Publié le 26 septembre 2016 à 22h53, Modifié le 25 juin 2025 à 13h54

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