J'ai découvert cette succulente tarte cet été pendant mes vacances dans les Pyrénées. En bonne blogueuse culinaire, j'ai "décortiqué" ma part pour voir ce qui la composait, pour la refaire arrivée à la maison.
Je me suis contentée d'acheter les myrtilles chez mon primeur. J'aurais pu les ramasser en montagne, ça aurait apporté un petit plus, mais 2 raisons m'en ont dissuadée. La première, les fruits rouges, ça ne tient pas longtemps, ça s'abîme très vite… Je n'aurai pas eu le temps de m'en servir avant qu'ils moisissent et la deuxième, pour tout vous avouer, je flippe à cueillir des fruits dans la nature… Depuis que j'ai vu le film "Into the wild", je peux pas… Combien de personnes s'intoxiquent chaque année ?
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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
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J'aime le côté acidulé de cette tarte qui se marie divinement bien avec le côté crémeux du mascarpone…
Recette trouvée sur mon ami Pinterest ! Aucune difficulté.
Sa texture mousseuse et aérienne en fait un dessert très frais et léger pour clôturer un bon repas.
Un classique de la pâtisserie française revisité.
Dans cette version, pas de meringue, mais une pâte sucrée garnie d'une crème amande, surmontée d'un galet à la mousse chocolat blanc vanille avec un cœur de clémentine, le tout recouvert de vermicelle de crème de marrons.
J'adoooooore la tropézienne, c'est tellement bon !
La brioche de base est remplacée par de la brioche feuilletée, le tout en version individuelle.
Beaucoup n'osent pas faire mes recettes, car trop compliquées, du coup je vous propose une version avec des brioches feuilletées du commerce. Il ne vous reste plus qu'à faire votre crème diplomate et à dresser le tout.
Pour celles et ceux qui ont envie de faire la recette de A à Z en faisant la brioche feuilletée, j'ai retravaillé ma recette de brioche feuilletée aux pépites de chocolat.
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