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Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe

Facile
3
2
Préparation : 20 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 8 personnes
Pour l'appareil à crème
Pour la pâte brisée
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette de dessert

Cette tarte se déguste tiède ou froide.
Même sucrée, la rhubarbe conserve son côté acidulé et c'est précisément ce qui rend cette tarte si délicieuse et fraîche.

Une recette ajoutée le 07/12/11  - Mise à jour le 29/07/22 .

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Commentaires

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Julcalou
Julcalou
19 juin 2021 à 17:28

j'ai essayé cette recette et le mélange jaunes d'oeuf sucre n'a pas du tout pris sur le dessus... Ne serait-ce pas plutôt des oeufs entiers plutôt que des jaunes d'oeufs à mettre dans le mélange?

Chef Simon
Chef Simon
25 juin 2021 à 15:45

@Julcalou Non seulement les jaunes d'oeufs. Il se peut que ce soit un manque de cuisson (température)ou la rhubarbe cuite qui est encore trop humide. Autre possibilité vous avez utilisé de le crème fraîche allégée.

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