En cuisine avec ces belles idées de recettes de rhubarbe, fruits, fond de tarte, gâteaux individuels, tarte à la rhubarbe : Sorbet à la rhubarbe, Tarte à la rhubarbe, Petits choux à la rhubarbe et au mascarpone, etc.
Une sélection par Sabine Simon
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Rheum rhaponticum. Une plante de printemps le plus souvent travaillée en desserts et qui pourtant convient aussi très bien aux plats sucrés salés.
Qu'on l'aime nature, à la cannelle ou avec compote, elle nous fait tous craquer.
Myrtille ou bleuet, sous ce nom se cache une baie riche en vitamines.
Elle apporte une délicieuse note acidulée dans vos desserts.
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