Recettes de compote
La compote est une préparation à base de fruits frais (pommes, abricots, rhubarbe…) coupés et cuits avec un peu de sucre. Utilisée comme dessert principalement, elle est aussi un mets d’accompagnement de viandes et volailles.
La compote est une recette délicieuse et saine, destinée aussi bien aux bébés qu’aux adultes, et dont la préparation est rapide et facile. Des ingrédients de qualité (fruits bien mûrs, provenant idéalement de cultures biologiques) apporteront à cette préparation une touche d’excellence qui agrémentera de nombreux plats salés et sucrés.
Recettes, techniques et vidéos de compote du Chef
Compote de rhubarbe
Choisissez ou cueillez la rhubarbe assez jeune. Les bâtons doivent être fermes mais pas trop gros.
Idées de recettes de compote des Gourmets
Chaussons de l’epiphanie pommes bananes
cookerei - Des petits chaussons aux pommes et à la banane pour fêter l'Epiphanie... parce qu'on a le droit à des galettes originales !
Compote meringuée aux spéculoos
PHILANDCOCUISINE - La compote meringuée est un dessert que nous faisons assez régulièrement avec de la compote maison ou pas et qui permet d'utiliser des blancs d´œufs... Pour cette recette, il suffit de réaliser une meringue minute disposée sur un lit de compote et de la colorer au chalumeau (si vous n'avez pas de chalumeau, un petit tour au four en position grill fera le même effet). Une compote sans sucre ajouté sera plus adaptée à cette recette pour contraster avec le côté sucré de la meringue.
Muffins au chocolat et à la compote de pommes sans beurre
Emilie Sweetness - En cuisine avec cette belle idée de recette de muffins au chocolat et à la compote de pommes sans beurre.
Compotée de canneberges
cuisine en folie - En cuisine, les saveurs de la canneberge se marient très bien à l’orange dans la préparation de pains ou de desserts et pour Thanksgiving, il est de coutume de servir une compotée de canneberges avec la dinde. Elle accompagne aussi divinement le gibier ou les volailles.
Compote de kiwi au gingembre
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Et voici une compote bien parfumée grâce au gingembre !
Tarte poire et chocolat
Sucré, Sablé - La classique des classiques revisitée : Pâte sucrée au cacao, biscuit cake au chocolat, Compotée à la poire, mousse à la poire et vanille. Glaçage miroir au cacao.
Compote pomme, poire et basilic cannelle
Les recettes de Mélanie - Une compote automnale avec une touche originale à base de basilic cannelle
Compote de pomme et kaki
Regnier - Envie de Compote de pomme et kaki ? Découvrez cette recette de compote avec une larme de miel et donnez votre avis en commentaire !
Compote de pommes et de poires.
Oh la gourmande - En cuisine avec cette belle idée de recette de compote de pommes et de poires..
Compote de pêches
Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de compote de pêches ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Griesknepflés et compote
La cuisine de Lilly - En cuisine avec cette belle idée de recette de griesknepflés et compote.
Bientôt dans votre cuisine ?
Indispensable pour préparer vos recettes de soupe.
Soup Maker
79.99 €
sur amazon.fr
Commander >>
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette de compote choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Confiture d'oranges, facile et rapide
Mes inspirations culinaires - Les oranges en cette période de l’année envahissent les étals et rien de mieux qu’une bonne confiture d’oranges facile et rapide pas très amère car sans le ziste, et parfumé d’anis mais on peut tout aussi bien choisir la cannelle ou la vanille.
Bientôt dans votre cuisine ?
Indispensable pour préparer vos recettes de soupe.
Soup Maker
79.99 €
sur amazon.fr
Commander >>
D'autres listes de recettes de compote
Les meilleures recettes de compote sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
Des recettes de confiotes et de compiotes
Recettes pour faire ses gelées, confitures et compotes soi-même.
A propos de Chef Simon
