Recettes de compote
La compote est une préparation à base de fruits frais (pommes, abricots, rhubarbe…) coupés et cuits avec un peu de sucre. Utilisée comme dessert principalement, elle est aussi un mets d’accompagnement de viandes et volailles.
La compote est une recette délicieuse et saine, destinée aussi bien aux bébés qu’aux adultes, et dont la préparation est rapide et facile. Des ingrédients de qualité (fruits bien mûrs, provenant idéalement de cultures biologiques) apporteront à cette préparation une touche d’excellence qui agrémentera de nombreux plats salés et sucrés.
Recettes, techniques et vidéos de compote du Chef
Compote de rhubarbe
Choisissez ou cueillez la rhubarbe assez jeune. Les bâtons doivent être fermes mais pas trop gros.
Idées de recettes de compote des Gourmets
Compotée de kumquat
Lutsubo - Je n'ai jamais trop su quoi faire avec ce petit agrume... jusqu'à ce que je voie passer une recette de compotée...
Gâteau façon clafoutis à la compote de pêches et à la mangue
Popote et Nature - Ou quoi faire avec un bocal de compote de pêches et un bocal de mangue au sirop qui traînent !
Compotée de poires
Ma cuisine santé - Envie de Compotée de poires au miel ? Découvrez cette recette à congeler et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Beignets fourrés
Perle en sucre - Découvrez sans tarder ma recette vegan de beignets bien moelleux fourrés à la pâte à tartiner, à la confiture ou à la compote au choix !
Gâteau vegan à la compote
So foodista - Composé de 6 ingrédients seulement, ce gâteau vegan à la compote est facile et rapide à réaliser.
Compote pommes pruneaux vanille
Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de compote pommes pruneaux vanille ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Compote de pommes très facile
kilometre-0 - Plutôt que d’acheter vos compotes toutes faites, achetez des pommes bio et faites-les vous-même, c’est très facile.
Tarte aux pommes
Atelier de Brigitte - Une jolie tarte, toute facile à réaliser, pour le plus grand bonheur de vos gourmands. Une bonne pâte sucrée du Chef Hermé, une bonne compote maison, de belles pommes et le dessert est prêt. Rien de compliqué.
Kaiserschmarrn autrichien
Passiflore passion d'héllyane - Aujourd'hui c'est la Chandeleur et je voulais vous présenter une recette de crêpe originale. Le kaiserschmarrn autrichien ou crêpe de l'empereur Une recette spéciale, qui avait sa place à la table de l'empereur d'Autriche Hongrie François...
Tarte aux pommes "bouquet de roses"
une aiguille dans l potage - Sortez la mandoline pour cette tarte aux pommes "bouquet de roses" d'après le Chef Alain Passard !
Tarte aux pommes à la cannelle
latabledeclara.fr - L'incontournable tarte aux pommes sur une pâte sucrée une compote maison et une pincée de cannelle.
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Confiture d'oranges, facile et rapide
Mes inspirations culinaires - Les oranges en cette période de l’année envahissent les étals et rien de mieux qu’une bonne confiture d’oranges facile et rapide pas très amère car sans le ziste, et parfumé d’
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