Des recettes de compotes à réaliser au fil des saisons

Petit bol de compote
La compote de fruits de saison, un dessert simple et léger. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

La compote est une préparation à base de fruits frais (pommes, abricots, rhubarbe…) coupés et cuits avec un peu de sucre. Utilisée comme dessert principalement, elle est aussi un mets d’accompagnement de viandes et volailles.

La compote est une recette délicieuse et saine, destinée aussi bien aux bébés qu’aux adultes, et dont la préparation est rapide et facile. Des ingrédients de qualité (fruits bien mûrs, provenant idéalement de cultures biologiques) apporteront à cette préparation une touche d’excellence qui agrémentera de nombreux plats salés et sucrés.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Compote d'oignons rouges
Compote d'oignons rouges

Une compotée à servir en accompagnement ou en condiment.

Compote de pommes
Compote de pommes

Une recette classique et simple pour faire de la compote de pomme maison.

Compote de rhubarbe
Compote de rhubarbe

Choisissez ou cueillez la rhubarbe assez jeune. Les bâtons doivent être fermes mais pas trop gros.

Tarte aux pommes
Tarte aux pommes

Sur fond de compote.

Voir toutes les recettes de compote du Chef...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Compote pommes ananas
Compote pommes ananas

Oh la gourmande - Envie de Compote pommes ananas ? Découvrez cette recette de compote et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Petite fleur chocolatée
Petite fleur chocolatée

jolivet - Biscuit moelleux recouvert de chocolat, le top avec un thé ou un café.

Muffins donuts au four au jus de pomme et à la cannelle
Muffins donuts au four au jus de pomme et à la cannelle

Keskonmangemaman? - un donut sans friture , végétalien , cuisson au four , un muffin donut super savoureux avec la cannelle , tout le parfum de l'automne dans un dessert

Trois recettes de compotes automnales
Trois recettes de compotes automnales

Immersion Végétale - Trois recettes de compote : pomme, poire, vanille; poire et fève tonka et pomme, banane, gingembre.

Tarte aux pommes
Tarte aux pommes

Makicuisine - Étant petite, j’adorais aller regarder ma grand mère cuisiner. Je me souviens d’une tarte aux pommes excellente, où au passage je mangeais la pâte crue et les quartiers de...

Compote de poires et fève tonka
Compote de poires et fève tonka

Oh la gourmande - Essayez cette recette de compote et donnez votre avis en commentaire !

Compote de pommes aux dattes
Compote de pommes aux dattes

kilometre-0 - On fait rarement des compotes cuites à la vapeur. J’ai trouvé cette recette sur le livre de Jennifer Hart-Smith Desserts à la vapeur. La vapeur permet de garder tous les nutriments de la pomme. Cette compote, riche en pectines, est douce pour les...

Compote de pommes
Compote de pommes

Sweetly Cakes - La recette de la compote de pommes maison classique très facile et rapide à faire, pour un dessert délicieux, sain pour toute la famille !

Tarte aux pommes
Tarte aux pommes

Sucré, Sablé - La célèbre tarte de Cédric Grolet, classique dans sa composition (crème d'amande, compote, quartier de pommes) mais splendide dans son montage ! Dans l’idéal, essayez de respecter les deux types de pommes, les

Fromage blanc à la compote de mangue et fruits de la passion
Fromage blanc à la compote de mangue et fruits de la passion

Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de fromage blanc à la compote de mangue et fruits de la passion ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Compote de poires
Compote de poires

Recette Thermomix - Compote de poires au cookeo , un délice pour accompagner vos crêpes ou pour votre dessert , Vous y trouvez ici le recette cookeo facile.

Compote de pommes classique
Compote de pommes classique

Recette Thermomix - Compote de pommes classique au thermomix , un délice pour votre dessert ou pour tartiner les crêpes, voila la recette thermomix facile.

Voir toutes les recettes de compote...

Un mixeur puissant facile à nettoyer

Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien.

Russell Hobbs Mixeur Blender Crème 25192-56 Retro

Russell Hobbs Mixeur Blender Crème 25192-56 Retro
70.99 € sur amazon.fr
Commander >>

Un mixeur puissant facile à nettoyer

Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien.

Russell Hobbs Mixeur Blender Crème 25192-56 Retro

Russell Hobbs Mixeur Blender Crème 25192-56 Retro
70.99 € sur amazon.fr
Commander >>

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Des recettes de confiotes et de compiotes
Des recettes de confiotes et de compiotes

Recettes pour faire ses gelées, confitures et compotes soi-même.

Marions-les !
Marions-les !

Un goûter qui n'est pas réservé qu'aux enfants.

Ah si j'étais une pomme...
Ah si j'étais une pomme...

Je serais une compote !

Voir toutes les sélections de recettes...