Recettes de compote et de tarte

Petit bol de compote
La compote de fruits de saison, un dessert simple et léger. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

La compote est une préparation à base de fruits frais (pommes, abricots, rhubarbe…) coupés et cuits avec un peu de sucre. Utilisée comme dessert principalement, elle est aussi un mets d’accompagnement de viandes et volailles.

La compote est une recette délicieuse et saine, destinée aussi bien aux bébés qu’aux adultes, et dont la préparation est rapide et facile. Des ingrédients de qualité (fruits bien mûrs, provenant idéalement de cultures biologiques) apporteront à cette préparation une touche d’excellence qui agrémentera de nombreux plats salés et sucrés.

Recettes, techniques et vidéos de compote et de tarte du Chef

Tarte aux pommes
Tarte aux pommes

Sur fond de compote.

Idées de recettes de compote et de tarte des Gourmets

Tarte aux pommes
Tarte aux pommes

Atelier de Brigitte  -  Une jolie tarte, toute facile à réaliser, pour le plus grand bonheur de vos gourmands. Une bonne pâte sucrée du Chef Hermé, une bonne compote maison, de belles pommes et le dessert est prêt. Rien de compliqué.

Tarte aux pommes "bouquet de roses"
Tarte aux pommes "bouquet de roses"

une aiguille dans l potage  -  Sortez la mandoline pour cette tarte aux pommes "bouquet de roses" d'après le Chef Alain Passard !

Tarte aux pommes à la cannelle
Tarte aux pommes à la cannelle

latabledeclara.fr  -  L'incontournable tarte aux pommes sur une pâte sucrée une compote maison et une pincée de cannelle.

Tarte aux pommes Chat Licorne
Tarte aux pommes chat licorne

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Aujourd’hui, je vous présente une tarte aux pommes que j’ai réalisé il y a quelques temps. Mon chéri adore les tartes aux pommes et je lui en fais régulièrement. Je ne me prends pas la tête, il aime les choses simples. C’est donc une...

Tarte Poire et Chocolat
Tarte poire et chocolat

Sucré, Sablé  -  La classique des classiques revisitée : Pâte sucrée au cacao, biscuit cake au chocolat, Compotée à la poire, mousse à la poire et vanille. Glaçage miroir au cacao.

Tarte aux pommes à la normande
Tarte aux pommes à la normande

kilometre-0  -  La saison des pommes est longue. Il est donc important de varier les recettes pour ne pas s’en lasser. Aujourd’hui, je vous propose une recette avec une crème d’amande dans laquelle on ajoute un peu d’alcool.

Tarte aux pommes
Tarte aux pommes

Recettes au companion ou pas  -  Une recette de tarte aux pommes rapide et facile à realiser

Tarte aux Pommes
Tarte aux pommes

Atelier de Brigitte  -  Un dessert tout simple, facile à réaliser. Juste un visuel un peu revisité.... Cette tarte est toujours bien apprécié. Juste une tarte toute simple...

Tarte aux pommes express
Tarte aux pommes express

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Je cherche souvent à faire des recettes pour changer de l’ordinaire alors que c’est pourtant celles les plus simples qui plaisent le plus chez moi…

Tarte aux pommes rustique
Tarte aux pommes rustique

Del's cooking twist  -  Naturellement vegan et sans sucre ajouté, cette tarte aux pommes rustique est réalisée avec une compote de pommes nature et une pâte à la farine complète. Un dessert qui rime avec légèreté, on aurait tort de...

Tarte graphique à la rhubarbe
Tarte graphique à la rhubarbe

L'entracte gourmand  -  Cédant à la tendance des réseaux sociaux, je vous propose ma version de la tarte à la rhubarbe graphique. Elle se compose d'une pâte brisée au bon goût de noisette, et d'une compote fraise rhubarbe.

Tarte aux pommes simple
Tarte aux pommes simple

Famoh  -  Une tarte aux pommes simple et gourmande

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Mes inspirations culinaires  -  Les oranges en cette période de l’année envahissent les étals et rien de mieux qu’une bonne confiture d’oranges facile et rapide pas très amère car sans le ziste, et parfumé d’

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