Recettes de compote et de cuisine végétalienne

Petit bol de compote
La compote de fruits de saison, un dessert simple et léger. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

La compote est une préparation à base de fruits frais (pommes, abricots, rhubarbe…) coupés et cuits avec un peu de sucre. Utilisée comme dessert principalement, elle est aussi un mets d’accompagnement de viandes et volailles.

La compote est une recette délicieuse et saine, destinée aussi bien aux bébés qu’aux adultes, et dont la préparation est rapide et facile. Des ingrédients de qualité (fruits bien mûrs, provenant idéalement de cultures biologiques) apporteront à cette préparation une touche d’excellence qui agrémentera de nombreux plats salés et sucrés.

Recettes, techniques et vidéos de compote et de cuisine végétalienne du Chef

Compote de pommes
Compote de pommes

Une recette classique et simple pour faire de la compote de pomme maison.

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Idées de recettes de compote et de cuisine végétalienne des Gourmets

Yaourts aux fruits express
Yaourts aux fruits express

In the mood for food  -  Ces yaourts aux fruits express sont à la fois un moyen d’adapter ses yaourts comme on le souhaite, de ne pas gâcher le sirop récupéré d’une compotée de fruits par exemple, mais aussi de pouvoir profiter de yaourts aromatisés sans avoir à se taper les additifs et tonnes de sucre qui vont avec. A adapter selon les saisons.

Compote pommes, châtaignes, amandes et vanille
Compote pommes, châtaignes, amandes et vanille

La gourmandise selon Angie  -  La petite touche de gourmandise en plus dans cette compote est l'ajout de vanille mais aussi d'une bonne cuillère à soupe de purée d'amandes blanches, que vous pouvez remplacer par de la purée de noix de cajou. C'est tellement onctueux et doux en goût. Testez, vous ne le regretterez absolument pas !

Beurre de pommes
Beurre de pommes

Ma cuisine santé  -  Vous cherchez une recette de beurre de pommes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Des biscuits au kiwi
Des biscuits au kiwi

Myrtee.fr  -  De délicieux biscuits sans oeufs et sans produits laitiers.

Beurre de pommes rôties
Beurre de pommes rôties

My Nomad Cuisine  -  Vous connaissez le beurre de pommes? Une version plus concentrée et épaisse de la compote, parfait pour vos tartines!

Compote d’abricots au sirop d'érable
Compote d’abricots au sirop d'érable

Noemie  -  Qui penserait à mettre du romarin avec des abricots ?! Pourtant, ces deux goûts se marient à merveille ! Avec un peu de sirop d'érable, et le tour est joué pour cette compte d'abricots au sirop d'érable. Testez, vos petits déjeuners vous remercieront !

Compote pomme, framboise et amande
Compote pomme, framboise et amande

La gourmandise selon Angie  -  Une compote pomme/framboise, toute douce grâce à un ingrédient mystère! ;)

Araignées au chocolat
Araignées au chocolat

La gourmandise selon Angie  -  Qui osera dévorer ces délicieuses araignées tout chocolat?!

Cookies végétaux aux mûres
Cookies végétaux aux mûres

Amande et Basilic  -  Voici de délicieux cookies végétaux aux mûres pour profiter pleinement des goûters ou des petits déjeuners de fin d'été et début d’automne. Un plaisir vegan très gourmand.

Tarte fine seigle pommes, coings, canelle
Tarte fine seigle pommes, coings, canelle

Flo bidouille en cuisine ...  -  Une belle alliance pour un super goûter.

Mousse de fraises vegan à la noix de coco et compotée de rhubarbe
Mousse de fraises vegan à la noix de coco et compotée de rhubarbe

Rosenoisettes  -  Essayez cette recette de mousse et donnez votre avis en commentaire !

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Confiture d'oranges, facile et rapide
Confiture d'oranges, facile et rapide

Mes inspirations culinaires  -  Les oranges en cette période de l’année envahissent les étals et rien de mieux qu’une bonne confiture d’oranges facile et rapide pas très amère car sans le ziste, et parfumé d’anis mais on peut tout aussi bien choisir la cannelle ou la vanille.

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