Naturellement associé aux viandes grillées, le barbecue se prête aussi à d'autres choix culinaires et styles de vie. De plus en plus de Français optent en effet pour des alternatives végétales, qu'il s'agisse de légumes marinés, de brochettes à base de tofu ou de simili-carnés.
Le barbecue végétarien n'est pas réservé aux végétariens ! Il plaît aussi à celles et ceux qui veulent simplement varier les plaisirs. C'est une occasion de découvrir de nouvelles saveurs et de partager un moment convivial, en famille ou entre amis.
Nous avons sélectionné pour vous quelques idées de recettes qui feront le bonheur des amateurs de barbecue, qu'ils soient végétariens convaincus ou curieux en quête de nouveautés.
Aujourd'hui, voici une recette de steak végétal aux haricots rouges, c'est trop bon ! J'ai fait des galettes de haricots rouge maison, c'est tellement meilleur que ce qu'on trouve dans la commerce. Bref, je me suis régalée !
Ces galettes sont parfaites pour les burgers. Personnellement, je coupe un bun en 2, je mets une feuille de salade, du tartare d'algue Bord à Bord, la galette de haricots rouges, une tranche de tomate, encore du tartare d'algue et une feuille de salade. C'est trop bon !
Ces brochettes sont très rapides à préparer et très sympathiques à déguster quand on est adepte du sucré salé. Il n’y a aucun temps de marinage requis, il y en a pour dix minutes à enfiler les morceaux de tofu et de pêche sur les brochettes. Pour un barbecue vegan et frais.
Lorsqu'il fait beau, les repas en extérieur et les barbecues sont incontournables ! Mais à la maison comme on ne mange quasiment plus de viande, il faut bien trouver d'autres recettes qui plaisent aux plus grand monde et ces petites brochettes vegan ont toujours beaucoup de succès !
De bons légumes du soleil grillés au barbecue ou à la plancha, embrochés, garnis d'une sauce au fromage parfumés basilic et citron. Ces brochettes se servent tant à l'apéro qu'en garnitures de grillades, poissons et crustacés grillés.
Le barbecue végétarien prouve qu'on peut se régaler autrement. Il invite à la découverte, au partage et à une cuisine plus ouverte, plus saine, plus respectueuse de la planète et tout aussi festive.
Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !
Dès que les beaux jours reviennent, l’appel du barbecue se fait sentir. Mais attention : réussir son barbecue ne s’improvise pas.
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