Des recettes de compotes à réaliser au fil des saisons

Petit bol de compote
La compote de fruits de saison, un dessert simple et léger. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

La compote est une préparation à base de fruits frais (pommes, abricots, rhubarbe…) coupés et cuits avec un peu de sucre. Utilisée comme dessert principalement, elle est aussi un mets d’accompagnement de viandes et volailles.

La compote est une recette délicieuse et saine, destinée aussi bien aux bébés qu’aux adultes, et dont la préparation est rapide et facile. Des ingrédients de qualité (fruits bien mûrs, provenant idéalement de cultures biologiques) apporteront à cette préparation une touche d’excellence qui agrémentera de nombreux plats salés et sucrés.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Compote de pommes
Compote de pommes

Une recette classique et simple pour faire de la compote de pomme maison.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Trois recettes de compotes automnales
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Compote fine aux coings
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Muffins marbrés curcuma chocolat
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Compotée de kumquat
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Compote de pommes au yuzu frais
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Araignées au chocolat
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Gâteau citron coco et sa compote de myrtilles.
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Compote pomme, framboise et amande
Compote pomme, framboise et amande

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Compote de pomme aux pruneaux, à l'orange et à la cannelle
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Beurre de pommes rôties
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Tarte rustique aux figues et fraises
Tarte rustique aux figues et fraises

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Des biscuits au kiwi
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