Des recettes de compotes à réaliser au fil des saisons

Petit bol de compote
La compote de fruits de saison, un dessert simple et léger. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

La compote est une préparation à base de fruits frais (pommes, abricots, rhubarbe…) coupés et cuits avec un peu de sucre. Utilisée comme dessert principalement, elle est aussi un mets d’accompagnement de viandes et volailles.

La compote est une recette délicieuse et saine, destinée aussi bien aux bébés qu’aux adultes, et dont la préparation est rapide et facile. Des ingrédients de qualité (fruits bien mûrs, provenant idéalement de cultures biologiques) apporteront à cette préparation une touche d’excellence qui agrémentera de nombreux plats salés et sucrés.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Compote de pommes
Compote de pommes

Une recette classique et simple pour faire de la compote de pomme maison.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Compote fine aux coings
Compote fine aux coings

Isabelle  - Onctueuse, peu sucrée, avec du Granola, avec du beurre salé sur une tranche épaisse de pain au levain, tiède, froide, meringuée, en trempouille de biscuits maison, en base d’une tarte fine, en remplacement d’une partie de la matière grasse dans un...

Muffins marbrés curcuma chocolat
Muffins marbrés curcuma chocolat

Milounette  - Vous cherchez une recette de muffins marbrés curcuma chocolat ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Compotée de kumquat
Compotée de kumquat

Lutsubo  - Je n'ai jamais trop su quoi faire avec ce petit agrume... jusqu'à ce que je voie passer une recette de compotée...

Compote de pommes au yuzu frais
Compote de pommes au yuzu frais

Lutsubo  - Le vrai luxe : utiliser de beaux ingrédients pour faire plaisir et non pour en faire quelque chose d'extraordinaire !

Araignées au chocolat
Araignées au chocolat

La gourmandise selon Angie  - Qui osera dévorer ces délicieuses araignées tout chocolat?!

Gâteau citron coco et sa compote de myrtilles.
Gâteau citron coco et sa compote de myrtilles.

Nadji  - En cuisine avec cette belle idée de recette de gâteau citron coco et sa compote de myrtilles..

Compote pomme, framboise et amande
Compote pomme, framboise et amande

La gourmandise selon Angie  - Une compote pomme/framboise, toute douce grâce à un ingrédient mystère! ;)

Compote de pomme aux pruneaux, à l'orange et à la cannelle
Compote de pomme aux pruneaux, à l'orange et à la cannelle

La gourmandise selon Angie  - Un délicieuse compote plaine de saveurs sans sucre ajouté!

Beurre de pommes rôties
Beurre de pommes rôties

My Nomad Cuisine  - Vous connaissez le beurre de pommes? Une version plus concentrée et épaisse de la compote, parfait pour vos tartines!

Tarte rustique aux figues et fraises
Tarte rustique aux figues et fraises

MesGougèresAuxEpinards  - Il y a longtemps que je voulais faire une tarte rustique aux figues, je trouve ça joli et puis surtout facile à préparer ! Cette tarte n’échappe pas à la règle, c’est une tarte rapide et efficace. Elle plaira aux personnes qui n’aiment pas ou sont...

Des biscuits au kiwi
Des biscuits au kiwi

Myrtee.fr  - De délicieux biscuits sans oeufs et sans produits laitiers.

Compote de pommes à la cassonade onctueuse et veloutée
Compote de pommes à la cassonade onctueuse et veloutée

Recettes au companion ou pas  - Une délicieuse compote très peu sucrée bien lisse onctueuse et veloutée comme on aime à la maison.

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Confiture d'ananas
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HappyCurio  -  Voici une confiture d'ananas maison, simple et rapide à faire. en option, vous pouvez ajouter un bouchon de rhum pour donner encore plus d’exotisme à la recette. À tester de toute urgence sur une bonne baguette,...

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