Recettes de dahl

Dahl au curry et épinards
Le mot dal désigne en Inde plusieurs légumineuses de type lentille. Photo par sea turtle.

Le dahl, ou daal ou encore dal, est un incontournable de la cuisine indienne. Plat végétarien complet et à base de légumineuses, il constitue une source de protéines non négligeable et peut être consommé aussi bien en plat principal qu'en accompagnement.

Il existe de nombreuses recettes de dahl mais les plus courantes sont le dahl tadka à base de lentilles corail, le dahl fry avec l'ajout de chana daal, sorte de pois chiches cassés et le dahl makahni, une préparation combinant lentilles du Puy et haricots rouges. Le parfum enivrant du dhal avec ses épices colorées et savoureuses embaume la cuisine et fait fondre de plaisir les papilles de la maison. Rapide à préparer, lancez-vous dans la réalisation de ce plat unique et servez-le avec un pain naan, typique de la gastronomie indienne.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Dal makhani de pois cassés, carottes et patate douce au lait de coco
Dal makhani de pois cassés, carottes et patate douce au lait de coco

Eldorami - Le dahl ou dal makhani est un plat traditionnel indien originaire de New Delhi. Le mot dal, dahl, daal ou encore dhal désigne la légumineuse qui a été utilisée pour réaliser ce plat. Il peut s’agir de lentilles, de haricots et même de pois cassés....

Dahl de lentilles corail aux épinards
Dahl de lentilles corail aux épinards

zeste - Envie de Dahl de lentilles corail aux épinards ? Découvrez cette recette de dahl et donnez votre avis en commentaire !

Dahl de lentilles corail
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Dahl de lentilles corail aux carottes
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Grignotine - Quand je suis en manque d’inspiration j’opte souvent pour un dahl avec légumes qui sont au frigo, voici la version à la version « dahl de lentilles corail aux carottes » ! 🥦🥕 C’est un peu le plat idéal : coloré, savoureux, facile à faire et on...

Dahl de lentilles corail aux aubergines
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Grignotine - Vous cherchez une recette de dahl de lentilles corail aux aubergines - grignotine ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Dal Bhat
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Oh la gourmande - Envie de Dal Bhat ? Découvrez cette recette de cuisine végétarienne et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Dal de lentilles corail aux aubergines
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Dhal de lentilles corail et patate douce
Dhal de lentilles corail et patate douce

Le labo de maman - {Dhal lentilles corail et patates douces}Laisse-toi tenter par cette recette végétarienne à base de légumineuses : le dhal de lentilles corail et patates douces. Recette originale, facile, savoureuse, saine et gourmande A tester d'urgence, vous ne...

Dahl de lentilles corail
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Tangerine Zest - Un plat savoureux et plein de couleurs.

Dhal ou curry de lentilles corail et pois chiches
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Dal de pois chiches aux épices
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Dahl tadka de lentilles corail
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Christopher Humbert - Vous cherchez une recette de dahl ? Pourquoi ne pas vous laisser tenter par celle-ci ?

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Dahl de lentilles aux poivrons tricolores
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Du Bio dans mon Bento - Décollage immédiat pour les rives du Gange avec ce dahl de lentilles aux poivrons tricolores. Celui que je vous propose aujourd’hui est à base de lentilles blondes, plus grosses et fermes que les...

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J'ai la dahl ! Et vous ?
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