Dahl et riz : toutes nos recettes

Name: Direction l'Inde avec ces délicieuses recettes de dahl
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: dahl

Le mot dal désigne en Inde plusieurs légumineuses de type lentille. Photo par sea turtle

Le dahl, ou daal ou encore dal, est un incontournable de la cuisine indienne. Plat végétarien complet et à base de légumineuses, il constitue une source de protéines non négligeable et peut être consommé aussi bien en plat principal qu'en accompagnement.

Il existe de nombreuses recettes de dahl mais les plus courantes sont le dahl tadka à base de lentilles corail, le dahl fry avec l'ajout de chana daal, sorte de pois chiches cassés et le dahl makahni, une préparation combinant lentilles du Puy et haricots rouges. Le parfum enivrant du dhal avec ses épices colorées et savoureuses embaume la cuisine et fait fondre de plaisir les papilles de la maison. Rapide à préparer, lancez-vous dans la réalisation de ce plat unique et servez-le avec un pain naan, typique de la gastronomie indienne.

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Des idées de recettes de dahl et riz pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Dahl de lentilles corail

Ouest Délices

Le dahl tadka est un plat réconfortant à base de lentilles, véritable trésor de la cuisine indienne, riche en saveurs et en histoire. Accompagné de riz basmati, il est parfait pour un repas nourrissant, complet et sain.

Prenez route pour un voyage en Inde et découvrez l’univers épicé du dahl. Suivez la recette pas à pas et apprenez à préparer ce plat emblématique.

Dal Bhat

Oh la gourmande

Intéressé par la réalisation d'une recette de dal bhat ? Suivez cette recette de cuisine végétarienne et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Dahl de lentilles corail à la patate douce et maïs

Les recettes de Mélanie

Une recette végan parfaite pour les soirées d'automne ou d'hiver.

Dahl de lentilles corail à la courge et au coing, riz infusé coco-cardamome

Milounette

Avez-vous envie de préparer une recette de dahl de lentilles corail à la courge et au coing, riz infusé coco-cardamome ? Cuisinez en suivant cette recette de coing et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Khechri

Un peu gay dans les coings

Un classique indien: riz et lentilles, ici en version parfumée à la ciboulette.

Dahl de lentilles corail

La p'tite cuisine de Pauline

À la recherche d'une recette de cuisine indienne pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.