Recettes de riz sauté

Riz sauté Nasi goreng
Le Nasi goreng est un plat a base de riz sauté. Photo par Bob Cotter.

Savez-vous qu'en Chine le riz cantonais est en réalité appelé riz sauté ? Il existe au-moins autant de recettes de riz sauté que de familles chinoises et plus largement asiatiques. C'est la recette anti-gaspi par excellence où les restes de riz sont accomodés avec des légumes, des crustacés ou de la viande.

Simple à réaliser, il s'agit d'un plat savoureux et parfumé qui plaît à toutes les papilles de la famille, petites et grandes. La base reste la même, du riz et des oeufs, libre ensuite à chacun d'y ajouter les ingrédients de son choix.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Riz sauté au chou pak choi et aux oeufs
Riz sauté au chou pak choi et aux oeufs

kilometre-0 - Un plat très simple et très bon, le chou pak choi est un chou très doux et très tendre, profitez-en si vous en trouvez sur les étals d'un petit producteur bio

Riz cantonais traditionnel
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Mon riz sauté au kaki
Mon riz sauté au kaki

Cooking & Cakes - Il y a quelques années, une personne m’a dite que lorsqu’elle manquait d’idée pour le dîner, un bon riz sauté aux oignons faisait très bien l’affaire.

Riz sauté au crabe thaï
Riz sauté au crabe thaï

Simple & Gourmand - Le riz sauté au crabe thaï est un riz frit qui est très parfumé. Il est frit avec de l’œuf, du crabe et des sauces qui apportent de l’umami et une petite note acidulée qui va très bien avec le crabe. C’est un plat rapide, simple et gourmand.

Riz sauté express aux fanes de navet
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Lutsubo - Rien de ne se perd : une recette de de riz sauté, avec des fanes de radis...

Spicy Tofu Fried Rice
Spicy tofu fried rice

Lutsubo - Riz sauté piquant.

Riz sauté à l’indienne
Riz sauté à l’indienne

Lutsubo - Une recette de riz sauté délicieux au saveurs indiennes...

Riz frit thaï au poulet
Riz frit thaï au poulet

Happy papilles - Direction la Thaïlande avec cette savoureuse recette de riz frit thaï au poulet, un grand classique de la cuisine populaire thaïlandaise

Riz sauté à la vietnamienne
Riz sauté à la vietnamienne

Lutsubo - Une recette de riz frit vietnamienne en version végétale.

Chahan japonais
Chahan japonais

Lutsubo - Un merveilleux riz sauté à la japonaise, facile à faire avec des restes....

Riz sauté aux crevettes, légumes, ail et gingembre
Riz sauté aux crevettes, légumes, ail et gingembre

La cerise sur lemaillot - Une recette facile et rapide qui marie riz, crevettes, carottes et champignons sautés dans la marinade gagnante, celle au soja-ail-gingembre.

Riz sauté aux shiitakés
Riz sauté aux shiitakés

Madame Potiron - On trouve facilement des shiitakés notamment dans les épiceries chinoises mais si vous n'arrivez pas à en trouver, remplacez les par des champignons de Paris. Facile à préparer...

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Yassa au poisson
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A la découverte de la cuisine africaine
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