Recettes de riz sauté

Riz sauté Nasi goreng
Le Nasi goreng est un plat a base de riz sauté. Photo par Bob Cotter.

Savez-vous qu'en Chine le riz cantonais est en réalité appelé riz sauté ? Il existe au-moins autant de recettes de riz sauté que de familles chinoises et plus largement asiatiques. C'est la recette anti-gaspi par excellence où les restes de riz sont accomodés avec des légumes, des crustacés ou de la viande.

Simple à réaliser, il s'agit d'un plat savoureux et parfumé qui plaît à toutes les papilles de la famille, petites et grandes. La base reste la même, du riz et des oeufs, libre ensuite à chacun d'y ajouter les ingrédients de son choix.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Riz sauté au crabe thaï
Riz sauté au crabe thaï

Simple & Gourmand  -  Le riz sauté au crabe thaï est un riz frit qui est très parfumé. Il est frit avec de l’œuf, du crabe et des sauces qui apportent de l’umami et une petite note acidulée qui va très bien avec le crabe. C’est un plat rapide, simple et gourmand.

Riz frit aux crevettes et aux légumes
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Made in Cooking  -  Envie de Riz frit aux crevettes et aux légumes ? Découvrez cette recette de riz et donnez votre avis en commentaire !

Riz sauté express aux fanes de navet
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Spicy Tofu Fried Rice
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Lutsubo  -  Riz sauté piquant.

Riz sauté à l’indienne
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Lutsubo  -  Une recette de riz sauté délicieux au saveurs indiennes...

Riz frit thaï au poulet - khao pat
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Happy papilles  -  Direction la Thaïlande avec cette savoureuse recette de riz frit thaï au poulet, un grand classique de la cuisine populaire thaïlandaise

Riz sauté à la vietnamienne
Riz sauté à la vietnamienne

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Chahan japonais
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Lutsubo  -  Un merveilleux riz sauté à la japonaise, facile à faire avec des restes....

Riz sauté aux shitakes et oignon confit
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Riz sauté aux shiitakés
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Madame Potiron  -  On trouve facilement des shiitakés notamment dans les épiceries chinoises mais si vous n'arrivez pas à en trouver, remplacez les par des champignons de Paris. Facile à préparer...

Riz sauté parfumé aux pousses de soja
Riz sauté parfumé aux pousses de soja

Lutsubo  -  Le riz sauté est une base magique que l’on peut réinventer à l’infini. La méthode de base est toujours la même, du riz cuit refroidi (idéalement un reste de la veille ou de quelques jours), des légumes et des herbes....

Riz frit miel et citron vert
Riz frit miel et citron vert

Petite Cuillère et Charentaises  -  La recette que je vous propose aujourd'hui est aussi simple qu'elle est parfumée. Il s'agit d'un plat un peu un sucré-salé-épicé puisque le gingembre, associé éventuellement à un peu de piment,...

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