6 recettes pour fin de mois difficile

Quand la fin du mois approche et que le budget se resserre, il est tout à fait possible de continuer à bien manger sans se priver. Entre les produits de base peu coûteux, les restes dans le réfrigérateur bien utilisés et un peu d'imagination, on peut préparer des plats délicieux qui raviront toute la famille. Privilégier les produits de saison et planifier ses repas à l'avance sont aussi des astuces essentielles pour maîtriser son budget.

Voici 6 recettes économiques à tester sans tarder pour affronter les fins de mois difficiles tout en se régalant.

Et maintenant… à table !

Salade strasbourgeoise

Plaisir et Equilibre

La salade strasbourgeoise est une idée simple, économique et pleine de goût, parfaite pour un repas complet sans se ruiner. Elle réunit des ingrédients du quotidien : des pommes de terre fondantes, des saucisses de Strasbourg coupées en rondelles, des cornichons croquants, un peu d’oignon pour le pep’s, et de la ciboulette fraîche pour la touche herbacée. Le tout est lié par une vinaigrette classique ou à la moutarde, qui vient relever l’ensemble sans masquer les saveurs. Servie tiède ou froide, cette salade est idéale pour un déjeuner rapide, un pique-nique ou un dîner léger. Pour environ 1,50 € par personne, c’est une recette futée, conviviale et nourrissante à garder sous la main en toute saison.

Gratin de pain rassis

Clementine

Ne jetez plus votre pain rassis ! Il me restait un morceaux de pain complet que j'avais acheté dans un magasin biocoop. Vous voyez, ces gros pains dont on vous coupe un morceau. Au magasin le morceau ne me semblait pas très grand, mais une fois à la maison je me suis rendue compte que j'avais eu les yeux plus grands que le ventre. Au bout de quelques jours il me restait encore un morceaux et je me suis rappelée d'une recette pour utiliser du pain rassis. On ne jette rien !

Omelette soufflée

lacuisinedunetoquee

Une belle découverte cette omelette soufflée et qui je pense va vite se retrouver à notre menu. J’aime pas les omelette classique mais cette omelette j’ai adoré, et en plus le fromage apporte vraiment de la gourmandise. Et pour ceux qui mange salée au petit déjeuner , cette recette est parfaite. Testez et dites moi si vous aussi, vous préférez cette version à l’omelette classique ?

Gâteau au yaourt et au chocolat

Le labo de maman

Aujourd’hui, je vous partage une recette classique de gâteau au yaourt et au chocolat. C’est une recette facile, classique et rapide que les enfants adorent. Ma zouzou avait invité une copine pour jouer un aprés-midi et elle m’a réclamé un gâteau au chocolat. Un classique gourmand et moelleux pour le goûter des enfants et des plus grands.

Riz sauté à l'ail

Un peu gay dans les coings

Le sinangag, c'est le petit déjeuner classique des Philippines: des restes de riz cuit de la veille (riz jasmin de préférence, cuit par absorption mais pas passé au frigo), de l'ail (un peu, beaucoup, à la folie, à vous de choisir), un peu d'huile, et hop, c'est parti ! Servi avec quelques pickles, c’est délicieux !

Galettes de blettes

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Selon Ottolenghi car j’ai apporté quelques modifications à sa recette. Et bien, voici encore une recette pour faire adorer les blettes aux plus récalcitrants ! Car, bien cuisinée, la blette est un délicieux légume à consommer sans modération. Et ceci n’a rien à voir avec la blette à l’eau ou en gratin de béchamel !

Le mot de la fin

Même quand le budget est serré, il est possible de se faire plaisir en cuisine. Ces quelques recettes à petit prix sont là pour vous le prouver et vous inspirer au quotidien avec simplicité et gourmandise.