Riz sauté à l'ail comme aux Philippines

Riz sauté à l'ail

Name: Riz sauté à l'ail
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: ail
Ingredients: Restes de riz blanc de la veille (cuit par absorption) 500g environ; 3-5 gousses d'ail (selon leur taille et votre goût); 2-3 cuill à soupe d'huile végétale pour cuisson; oeuf frit, sauce soja et saucisse grillée ou légumes lacto-fermentés pour accompagner

Un peu gay dans les coings

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

Restes de riz blanc de la veille (cuit par absorption) 500g environ

3-5 gousses d'ail (selon leur taille et votre goût)

2-3 cuill à soupe d'huile végétale pour cuisson

oeuf frit, sauce soja et saucisse grillée ou légumes lacto-fermentés pour accompagner

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Le sinangag, c'est le petit déjeuner classique des Philippines: des restes de riz cuit de la veille (riz jasmin de préférence, cuit par absorption mais pas passé au frigo), de l'ail (un peu, beaucoup, à la folie, à vous de choisir), un peu d'huile, et hop, c'est parti ! Servi avec quelques pickles, c’est délicieux !

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ail brunch cuisine philippine petit déjeuner restes riz wok

Publié le 10 septembre 2019 à 08h11, Modifié le 23 mai 2025 à 10h10

Accord mets et musique

A écouter en préparant Riz sauté à l'ail

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On écoute Guns N' Roses - Sweet Child O' Mine

Accord mets et boisson

Riz sauté à l’ail relevé par un thé vert chaud ou un jus de citron frais pétillant pour équilibrer les saveurs intenses et apporter une touche de fraîcheur.

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