Encornets sautées : la recette toute simple à l'ail et au persil

Encornets sautées à l'ail et au persil

Name: Encornets sautées à l'ail et au persil
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: encornet
Ingredients: 1 kg d'encornets frais (Petit calamars); 4 gousses d'ail; 1 botte de persil; Huile d'olive; Sel; Poivre; Facultatif : vin blanc, jus de citron et piment d'Espelette

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 4 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 kg d'encornets frais (Petit calamars)

1 botte de persil

Facultatif : vin blanc, jus de citron et piment d'Espelette

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Préparation de la recette

1Nettoyer les encornets frais sous l'eau. Enlever la poche d'encre et le petit cartilage transparents.

2Épluchez l'ail et lavez le persil puis hachez les.

3Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et ajoutez les encornets.

4Cuire rapidement 3 minutes, pas plus pour éviter que les encornets deviennent caoutchouteux.

5Suite de la recette des encornets farcis à l'ail et au persil sur le blog...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Voici une recette pour préparer facilement et rapidement des encornets, qui sont des petits calamars, avec de l'ail et du persil. Les encornets sautés persillés sont un excellent plat de la mer à cuisiner au plus vite.

Voir la recette

ail calamar cuisine traditionnelle encornet persil plat principal sauté d'encornets

Publié le 24 janvier 2021 à 00h01, Modifié le 18 avril 2025 à 09h20

Accord mets et musique

A écouter en préparant Encornets sautées à l'ail et au persil

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