Avec cette vague de chaleur la semaine dernière, on a ressortit le BBQ. Quelques saucisses, côtelettes et chacun y trouve son bonheur. Par contre on ne sait jamais quoi faire comme accompagnement. Pour y remédier, j'ai préparé des courgettes et des aubergines sautées à l'ail. C'est très facile et très bon.
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Ce gratin d’aubergines à la provençale met à l’honneur les légumes de saison avec une recette simple, parfumée et ensoleillée. Fondant et généreux, il accompagnera à merveille vos viandes grillées ou se suffira à lui-même avec une bonne salade.
Il me restait un pot de pesto entamé dans mon frigo. Je l'ai utilisé en confectionnant : une tarte fine aux tomates cerises et au pesto, à déguster avec une salade verte.
Aujourd'hui, je vous propose de confectionner des bruschetta à l'aubergine, aux tomates cerises et au délicieux fromage chaource, parfait pour le repas du soir, à déguster pourquoi pas accompagnées d'une bonne salade verte, pour une note de fraicheur.
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