1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisine santé>
  4. Légumes fruits>
  5. Poivrons>
  6. Cuisine italienne>
  7. Cuisine méditerranéenne>
  8. Cuisine végétalienne>
  9. Sauces chaudes>
  10. Pâtes
Lasagnes de légumes

Lasagnes de légumes

Difficulté moyenne
11
2
Préparation : 1 h Cuisson : 45 min

Ingrédients

6 personnes
Pour la béchamel
Convertir les mesures ou températures

La suite après cette publicité

Préparation de la recette

Lasagnes de légumes  - Etape 1
1
Lasagnes de légumes  - Etape 2
2
Lasagnes de légumes  - Etape 3
3
Lasagnes de légumes  - Etape 4
4
Lasagnes de légumes  - Etape 5
5
Lasagnes de légumes  - Etape 6
6
Lasagnes de légumes  - Etape 7
7
Lasagnes de légumes  - Etape 8
8
Lasagnes de légumes  - Etape 9
9
Lasagnes de légumes  - Etape 10
10
Lasagnes de légumes  - Etape 11
11
Lasagnes de légumes  - Etape 12
12
Lasagnes de légumes  - Etape 13
13
Lasagnes de légumes  - Etape 14
14

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Avec les quantités annoncées ci-dessus nous avons réalisé 2 plats de lasagnes végétariennes de 27 cm sur 17 cm environ même si vous n'en voyez qu'un seul sur la photo.

Le degré de coloration du gratin sera fonction de votre préférence. Certains inconditionnels couvriront ces lasagnes avec du gruyère râpé, personnellement je préfère avec ce type de légumes un bon parmesan parfumé !

La cuisson prolongée permet aux lasagnes de bien s'humidifier et de laisser le temps de cuire aux rondelles de courgettes crues.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

C'est Meat Free Thursday !
C'est Meat Free Thursday !

Faites le plein de protéines sans viande ni poisson.

Trois petits tours et puis s'en vont...
Trois petits tours et puis s'en vont...

La saison des légumes d'été se termine, on en profite une dernière fois !

Des pâtes, des pâtes, oui mais des fantaisies !
Des pâtes, des pâtes, oui mais des fantaisies !

Penne, macaroni, tortiglioni, spaghetti et compagnie.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !
jean louis
jean louis
26 sept. 2020 à 16:01

Et les courgettes alors ?
D'ailleurs les courgettes taillées en lames à la mandoline remplacent avantageusement les lasagnes.

Chef Simon
Chef Simon
30 oct. 2020 à 16:57

Bonjour jean louis,
Les courgettes sont présentes à l'étape 9. Que puis-je vous dire d'autre ?
Oui les courgettes taillées dans la longueur à la mandoline conviennent aussi pour remplacer les lasagnes. C'est une très bonne idée même si je ne vois pas en quoi c'est avantageux ;)
Cordialement
CS

La mandoline un outil de taille !

A vous les tailles fines et régulières.

Voir aussi

Cuisine française traditionnelle
Cuisine française traditionnelle

Connaissez-vous bien vos classiques ?

Lasagnes à la bolognaise
Lasagnes à la bolognaise

Confectionner des lasagnes avec pâte fraîche.

Ratatouille
Ratatouille

Une ratatouille... juxtaposée !

Fraîcheur et conservation des oeufs
Fraîcheur et conservation des oeufs

Conseils à propos des oeufs : bien les choisir, bien les conserver et recettes anti-gaspi.

Faire sa pizza soi-même
Faire sa pizza soi-même

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réussir vos pizzas, de la pâte à la cuisson, en passant par la garniture.

La mandoline japonaise
La mandoline japonaise

Plus légère qu'une mandoline classique, elle taille aussi plus finement !

Le dimanche tous les poivrons sont verts. Ou rouges. Ou jaunes.
Le dimanche tous les poivrons sont verts. Ou rouges. Ou jaunes.

Et les autres jours aussi. Cru ou cuit, le poivron met de la couleur dans nos assiettes !

La suite après cette publicité

Forum

ChefSimon.com 2022. Tous droits réservés. v3.9.2