Nos recettes de béchamel pour petits gratins réconfortants et savoureux
Grand classique parmi les sauces blanches et préparé à partir d'un mélange beurre-farine, appelé roux, et dans lequel on verse du lait qu'on fait doucement cuire, la sauce béchamel est incontournable dans de nombreux plats salés.
Sa texture veloutée et son goût délicat de noix de muscade accompagnent endives au jambon, lasagnes, gratin de chou-fleur ou de poisson. Quelques minutes suffisent pour donner de l'onctuosité à vos plats allant au four.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos des Gourmets
Sauce béchamel
La Cuisine d'Eva - C’est une des sauces que je préfère en cuisine, car je peux l’utiliser dans beaucoup de recettes. Ainsi, par exemple, je peux l’utiliser pour préparer les fameuses lasagnes à la sauce bolognaise. Je peux aussi l’utiliser comme base de...
Lasagnes à la bolognaise
La Cuisine d'Eva - C’est, incontestablement, une des “recettes reines” en matière de recettes de pâtes. Et elles vont ravir aussi bien les papilles des adultes que celles des enfants. Ainsi, à chaque fois que j’en fais, c’est la fête à la maison et le plat ne reste...
Gâteau de foie de volaille lyonnais de mamie
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère - Une des spécialités aux abats de la cuisine de Lyon : découvrez ce soufflé au foie et aux fines herbes, à la béchamel, à la crème, au Porto, c'est fait maison. Il se déguste avec les fameuses quenelles lyonnaise. Une recette en vidéo.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Lavash au jambon ou poulet à la béchamel aux champignons gratiné
auxdelicesdemanue - un plat rapide à préparer pour faire plaisir aux petits et aux grands
Quenelles gratinées aux champignons et sauce mornay
Happy papilles - Nul doute que vous régalerez votre petit monde avec ces quenelles gratinées aux champignons et sauce Mornay
Gratin de chou-fleur béchamel et jambon
Elle mijote quelque chose - Découvrez la recette du gratin de chou-fleur béchamel et jambon ! Un délicieux plat complet facile à préparer.
Paniers feuilletés au jambon et béchamel
auxdelicesdemanue - Avec un reste de jambon, quelques carrés de pâtes feuilletés, il est facile et rapide de se régaler
Gratin de macaroni au reblochon et merguez
auxdelicesdemanue - Un gratin réconfortant et plein de gout pour les petits et les grands
Tatin d’endives aux noix et comté
Capucine - Une recette d'hiver pour varier les recettes d'endives au jambon...
Délice de colin
Oh la gourmande - Envie de Délice de Colin ? Découvrez cette recette de colin et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Feuilleté au jambon et au fromage façon tourte
VEB - Un feuilleté qui a mis ma cuisine à la fête, Odeur, Senteur, Saveur. Veux tu vivre toi aussi le OSV ?
Sauce béchamel au jambon
Recettes du Chef - C'est un grand classique pour fourrer ses crêpes salées, réaliser un gratin ou farcir des pâtes. Très simple à réaliser à conditions de respecter quelques règles.
Gratin de blettes à la béchamel
Elle mijote quelque chose - Découvrez la savoureuse recette du gratin de blettes à la béchamel ! Un gratin aussi délicieux que réconfortant, facile et rapide à préparer.
Gratin d'endives au jambon
Plat et recette - En cuisine avec cette belle idée de recette de gratin d'endives au jambon.
Le gratin de chou fleur
Macuisinepourtous - Une recette toute simple, super bonne et magique pour faire manger du chou fleur aux enfants et aux plus difficiles 😉
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Lasagnes végétariennes
Virginie - tt&DKTZ - Des lasagnes sans viande mais pas sans saveur, aux couleurs de l'Italie.
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