Plusieurs couches de bonheur avec nos recettes de lasagnes

Lasagnes végétariennes
On peut utiliser différents fromages pour la préparation de lasagnes : ricotta, mozzarella ou parmesan. Photo par Lachlan Donald.

Plat emblématique de la cuisine italienne, les lasagnes font souvent l'unanimité autour de la table. Riches en saveurs, leur réalisation recquiert néanmoins du temps, ce qui en fait un plat idéal pour un dimanche ou, si vous souhaitez faire comme les italiens, pour les jours de fêtes. Le terme lasagne vient du mot lasana qui désigne le support sur lequel les lasagnes étaient préparées auparavant. Aujourd'hui, il désigne un plat constitué de diverses couches de larges feuilles de pâtes alternées avec du fromage, mozzarella et parmesan le plus souvent, de la sauce bolognaise et éventuellement de la sauce béchamel.

Les plus classiques d'entre toutes sont très certainement les lasagnes à la bolognaise, mais il est tout à fait possible de varier les goûts et de proposer des lasagnes végétariennes, à base de légumes à la place de la sauce bolognaise, des lasagnes blanches sans sauce tomate ou encore des lasagnes aux fruits de mer .

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Lasagnes de légumes
Lasagnes de légumes

Des lasagnes végétariennes qui n'ont rien à envier aux lasagnes bolognaises.

Pâtes fraîches colorées
Pâtes fraîches colorées

Colorer des pâtes fraîches avec des poudres de légumes.

Former et farcir les cannelloni
Former et farcir les cannelloni

Idéalement à partir de plaques à lasagne fraîches !

Pâtes fraîches
Pâtes fraîches

Comment faire des pâtes alimentaires maison (tagliatelles, lasagnes, spaghetti...). Réalisation de la pâte et découpe au laminoir.

Lasagnes à la bolognaise
Lasagnes à la bolognaise

Ma recette de lasagnes bolognaise faciles !

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Quelques vidéos des Gourmets

Lasagnes à la Bolognaise
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Lasagne bolognaise ricotta
Lasagne bolognaise ricotta

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Lasagne au chou vert
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La fille du boulanger cuisine - De délicieuses lasagnes agrémentées de chou vert

Lasagnes épinards, champignons et ricotta
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Lasagnes de ravioles au chou et navet
Lasagnes de ravioles au chou et navet

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Lasagnes aux champignons
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Lasagnes de légumes d'hiver
Lasagnes de légumes d'hiver

zeste - Envie de Lasagnes de légumes d'hiver ? Découvrez cette recette de lasagnes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Lasagnes aux boulettes de boeuf
Lasagnes aux boulettes de boeuf

A Prendre Sans Faim - Une recette de lasagnes gourmandes à la sauce tomate et aux boulettes de bœuf qui se prépare en seulement 30 minutes si on utilise des feuilles de lasagnes séchées sans pré-cuisson.

Lasagnes poulet et champignons
Lasagnes poulet et champignons

Oh la gourmande - Essayez cette recette de lasagnes et donnez votre avis en commentaire !

Lasagne à la Grecque
Lasagne à la grecque

Oh la gourmande - Envie de Lasagne à la Grecque ? Découvrez cette recette de lasagnes et donnez votre avis en commentaire !

Lasagnes allégées au fromage blanc
Lasagnes allégées au fromage blanc

Plat et recette - Essayez cette recette de lasagnes et donnez votre avis en commentaire !

Lasagnes roulées au tofu et aux épinards
Lasagnes roulées au tofu et aux épinards

Simplement Frais - Ces lasagnes roulées au tofu et aux épinards sont les pâtes farcies par excellence. Pleine de saveurs, vegan et facile à réaliser, elles se marient avec tous les types de sauce. Dans cette recette, elles sont apprêtées avec une sauce crémeuse à la...

Lasagnes au poulet
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Lasagnes keto
Lasagnes keto

Catalina - Le Blog de Cata - Des lasagnes sans gluten et sans glucides c'est possible !

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Meilleures recettes

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