Plusieurs couches de bonheur avec nos recettes de lasagnes

Lasagnes végétariennes
On peut utiliser différents fromages pour la préparation de lasagnes : ricotta, mozzarella ou parmesan. Photo par Lachlan Donald.

Plat emblématique de la cuisine italienne, les lasagnes font souvent l'unanimité autour de la table. Riches en saveurs, leur réalisation recquiert néanmoins du temps, ce qui en fait un plat idéal pour un dimanche ou, si vous souhaitez faire comme les italiens, pour les jours de fêtes. Le terme lasagne vient du mot lasana qui désigne le support sur lequel les lasagnes étaient préparées auparavant. Aujourd'hui, il désigne un plat constitué de diverses couches de larges feuilles de pâtes alternées avec du fromage, mozzarella et parmesan le plus souvent, de la sauce bolognaise et éventuellement de la sauce béchamel.

Les plus classiques d'entre toutes sont très certainement les lasagnes à la bolognaise, mais il est tout à fait possible de varier les goûts et de proposer des lasagnes végétariennes, à base de légumes à la place de la sauce bolognaise, des lasagnes blanches sans sauce tomate ou encore des lasagnes aux fruits de mer .

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Lasagnes de légumes
Lasagnes de légumes

Des lasagnes végétariennes qui n'ont rien à envier aux lasagnes bolognaises.

Former et farcir les cannelloni
Former et farcir les cannelloni

Idéalement à partir de plaques à lasagne fraîches !

Pâtes fraîches
Pâtes fraîches

Comment faire des pâtes alimentaires maison (tagliatelles, lasagnes, spaghetti...). Réalisation de la pâte et découpe au laminoir.

Lasagnes à la bolognaise
Lasagnes à la bolognaise

Ma recette de lasagnes bolognaise faciles !

Pâtes fraîches colorées
Pâtes fraîches colorées

Colorer des pâtes fraîches avec des poudres de légumes.

Voir toutes les recettes de lasagnes du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Lasagne bolognaise ricotta

Tastygourmandise  -  Un grand classique italien : Recette de lasagne bolognaise garni de viande de boeuf et de ricotta , le tout cuit au four puis gratiné . C’est un plat qui est très très apprécié par tout le monde

Lasagnes à la Bolognaise
Lasagnes à la bolognaise

La Cuisine d'Eva C’est, incontestablement, une des “recettes reines” en matière de recettes de pâtes. Et elles vont ravir aussi bien les papilles des adultes que celles des enfants. Ainsi, à chaque fois que j’en fais, c’est la fête à la maison et le plat ne reste...

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Lasagnes alla parmigiana
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Mimm  -  recette végétarienne

Les lasagnes à la bolognaise
Les lasagnes à la bolognaise

Macuisinepourtous  -  Les meilleures lasagnes du monde 😉😋

Lasagnes d'araignées
Lasagnes d'araignées

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Tout le monde adore les lasagnes à la bolognaise mais sumontées de terrifiantes araignées au bon goût d'olive noire, oserez-vous trancher une part dans ce plat qui ne demande qu'à être dévoré ? Rien n'est moins certain...Il en faut peu pour...

Lasagnes à la bolognaise
Lasagnes à la bolognaise

Plat et recette  -  Envie de Lasagnes à la bolognaise ? Découvrez cette recette de viande hachée et donnez votre avis en commentaire !

Les lasagnes barbares
Les lasagnes barbares

BouffePorn  -  Quand Conan le Barbare rencontre BouffePorn.

Lasagnes roulées aux courgettes
Lasagnes roulées aux courgettes

Nicolas le Cuisinier  -  Des lasagnes qui changent des lasagnes. Des lasagnes roulées garnies de ricotta et de courgettes. Un délice!

Lasagnes de thon à la méditerranéenne
Lasagnes de thon à la méditerranéenne

emma.cuisine  -  il y a des jours où le frigo est vide... il y a des jours où c'est la course... Il y a des jours où on n'a pas envie de passer des heures dans la cuisine...Il y a des jours d'inspiration du moment avec ce que l'on trouve dans les placards. C'était...

Lasagnes à la brandade de morue aux légumes de printemps
Lasagnes à la brandade de morue aux légumes de printemps

Clementine  -  Moi qui n'aimais pas la brandade, cette recette m'a appris à l'apprécier

Lasagnes simplissimes aux légumes du soleil
Lasagnes simplissimes aux légumes du soleil

Nina Con Limón  -  Des lasagnes aux saveurs provençales très rapides à réaliser, avec du tofu fumé et une béchamel végétalienne à l'huile d'olive ! Un plat convivial qui saura ravir petits et grands.

Courgettes au confit d'aubergine au bœuf, façon lasagnes
Courgettes au confit d'aubergine au bœuf, façon lasagnes

auxdelicesdemanue  -  J'aime beaucoup la courgette jaune qui est plus douce en goût que la verte, et sa jolie couleur ressemble à celle des pâtes, ce qui est l'idéal pour ce genre de plat.

Lasagne au pesto, mortadelle et scamorza
Lasagne au pesto, mortadelle et scamorza

La cuisine de Giulia  -  Des lasagnes avec un pesto de la mortadelle et de la scamorza délicieuse et crémeuse une recette à tester

Lasagnes aux lentilles
Lasagnes aux lentilles

Myrtee.fr  -  Une recette conviviale, parfaite en plat unique

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