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Plusieurs couches de bonheur avec nos recettes de lasagnes

Lasagnes végétariennes
On peut utiliser différents fromages pour la préparation de lasagnes : ricotta, mozzarella ou parmesan. Photo par Lachlan Donald
Plat emblématique de la cuisine italienne, les lasagnes font souvent l'unanimité autour de la table. Riches en saveurs, leur réalisation recquiert néanmoins du temps, ce qui en fait un plat idéal pour un dimanche ou, si vous souhaitez faire comme les italiens, pour les jours de fêtes. Le terme lasagne vient du mot lasana qui désigne le support sur lequel les lasagnes étaient préparées auparavant. Aujourd'hui, il désigne un plat constitué de diverses couches de larges feuilles de pâtes alternées avec du fromage, mozzarella et parmesan le plus souvent, de la sauce bolognaise et éventuellement de la sauce béchamel.

Les plus classiques d'entre toutes sont très certainement les lasagnes à la bolognaise, mais il est tout à fait possible de varier les goûts et de proposer des lasagnes végétariennes, à base de légumes à la place de la sauce bolognaise, des lasagnes blanches sans sauce tomate ou encore des lasagnes aux fruits de mer .

Lasagnes : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de lasagnes

Sauce béchamel
Sauce béchamel
Chef Simon Chef Simon
Et sauce crème. Simple, onctueuse et veloutée, nos lasagnes, gratins et crêpes garnies ne sauraient s'en passer !
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Pâtes fraîches colorées
Pâtes fraîches colorées
Chef Simon Chef Simon
Colorer des pâtes fraîches avec des poudres de légumes.
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Pâtes fraîches
Pâtes fraîches
Chef Simon Chef Simon
Comment faire des pâtes alimentaires maison (tagliatelles, lasagnes, spaghetti...). Réalisation de la pâte et découpe au laminoir.
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Lasagnes à la bolognaise
Lasagnes à la bolognaise
Chef Simon Chef Simon
Confectionner des lasagnes avec pâte fraîche.
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Former et farcir les cannelloni
Former et farcir les cannelloni
Chef Simon Chef Simon
Former et farcir des cannellonis, idéalement à partir de plaques à lasagne fraîches !
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Lasagnes de légumes
Lasagnes de légumes
Chef Simon Chef Simon
Des lasagnes végétariennes qui n'ont rien à envier aux lasagnes bolognaises.
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Lasagnes : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Jeudi, c'est pasta party !
Faire ses pâtes fraîches maison
Des lasagnes maison pour varier les plaisirs !
La mamma a dit : lasagnes !
Des pâtes, des pâtes, oui mais des fantaisies !
Les lasagnes... faites les vous même, c'est mieux...

Voir toutes les sélections de recettes de lasagnes

Lasagnes : les meilleures recettes des Gourmets

Lasagnes courgettes et Saint-Nectaire
Lasagnes courgettes et Saint-Nectaire
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Je vous propose aujourd'hui une recette de lasagnes qui vont vous permettre d’utiliser les courgettes du jardin, et elles sont très gourmandes, donc si vous avez des réfractaires aux légumes, ce plat est parfait pour leur en faire manger.
Lasagnes aux courgettes Fourme d’Ambert et noix
Lasagnes aux courgettes Fourme d’Ambert et noix
Un déjeuner en Provence Un déjeuner en Provence
Mes lasagnes aux courgettes Fourme d’Ambert et noix font toujours sensation chez moi ! Les courgettes sont râpées grossièrement puis je les fais dégorger dans une poêle avec un peu d’huile, les lasagnes sont montées avec des superposition de pâte à lasagne, de fromage et de courgettes, l’ensemble est recouvert d’une sauce béchamel épicée.
Lasagnes Basques aux tomates, poivrons, chorizo et Ossau Iraty
Lasagnes Basques aux tomates, poivrons, chorizo et Ossau Iraty
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici des lasagnes qui ne manquent vraiment pas de saveur ! Tomates, poivrons, chorizo et Ossau-Iraty viennent agrémenter ce plat classique d'Italie qui aujourd'hui prend des airs de cuisine basque ! A préparer et dévorer au plus vite !
Lasagnes aux blettes, ricotta, parmesan et pignons
Lasagnes aux blettes, ricotta, parmesan et pignons
Variations Gourmandes Variations Gourmandes
Traditionnellement les niçois consomment beaucoup de blettes, légumes emblématiques de la région. Je vous propose une composition de blettes "à ma façon", en gratin de lasagnes. Moelleuses et fondantes, avec une croûte gratinée aux saveurs de parmesan et de pignons, ces lasagnes sauront vous séduire.
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Lasagnes au jambon cru, courgette et ricotta
Lasagnes aux poireaux et viande mijotée
Lasagnes aux poireaux et viande mijotée
La soupe à la citrouille La soupe à la citrouille
Un délicieux mélange de poireaux à la crème et de viande mijotée à la tomate pour des lasagnes qui ne sont pas classiques. Dégustez ce plat unique accompagné d'une salade verte.
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Gratin de ravioles au bleu et aux épinards
Gratin de ravioles au bleu et aux épinards
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Ce gratin est constitué de ravioles du Dauphiné et de jeunes épinards combinés à une béchamel au bleu de Bresse. On pourrait presque parler de lasagnes de ravioles !
Les lasagnes du chef
Les lasagnes du chef
AdelePomme AdelePomme
Enfin, de moi, quoi ! Tout le monde aime les lasagnes, non ? En tout cas, sachez que celles-ci, personne n'y résiste ! Du bœuf, du poulet, de la sauce tomate, du basilic et en plus de ça une béchamel allégée ! Que demander de mieux ?
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Lasagnes à la bolognaise
Lasagnes à la bolognaise
Mimi Pinson Mimi Pinson
Les lasagnes à la bolognaise. Incontournables et délicieuses.
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Lasagnes "primavera"
Lasagnes "primavera"
Emilie Emilie
Une recette de lasagnes très végétales, ça fait pas de mal ! Ces lasagnes sont parfaites pour un soirée car assez légères.
Spanakopita
Spanakopita
La Cuisine de Géraldine La Cuisine de Géraldine
Avez-vous déjà testé la spanakopita ? Pour ceux qui ne savant pas encore de quoi je parle, il s’agit d’une sorte de lasagne grecque aux épinards préparée à base de feuilles de filo. Simple, léger et délicieux à la fois ! Je vous conseille de tester au plus vite cette recette de spanakopita ou lasagne grecque aux épinards.
Sauce béchamel vegan
Sauce béchamel vegan
Planète Vegan Planète Vegan
LA version végétale de cette sauce incontournable ! Crémeuse, personnalisable et facile à faire, la béchamel accompagnera vos légumes, gratins, lasagnes et croque-monsieur vegan !
Gratin de courgettes façon lasagne
Gratin de courgettes façon lasagne
Amandine Cooking Amandine Cooking
Un gratin un peu comme des lasagnes mais sans les pâtes ! Celles ci sont remplacées par des lamelles de courgettes, pour un plat plus "léger" et aussi sans gluten.
Les lasagnes de courgettes
Les lasagnes de courgettes
Plat et recette Plat et recette
Vous cherchez une recette de lasagnes délicieuse et unique ? Essayez ces lasagnes de courgettes ! Ce plat est non seulement savoureux et satisfaisant, mais il est également sain et plein de nutriments.
Lasagnes au saumon frais
Lasagnes au saumon frais
Plat et recette Plat et recette
Cette recette de lasagnes au saumon est facile à suivre et donne un repas délicieux et sain que toute la famille appréciera, parfait pour un repas de semaine.

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Lasagnes : les dernières recettes des Gourmets

Pasticcio al Radicchio
Pasticcio al Radicchio
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
lasagnes à la chicorée. Un grand classique du nord-est de l'Italie
Lasagnes butternut, patate douce et Pont l’Evêque
Lasagnes butternut, patate douce et Pont l’Evêque
radisrose radisrose
Plusieurs variantes pour cette recette : Pour les grands amateurs de fromage, vous pouvez faire des lasagnes : une couche de légumes, une couche de Pont L’Evèque, une couche de légumes et une dernière couche de fromage. Vous pouvez également faire un gratin (si vous avez un demi Pont L’Evèque par exemple) : une grande couche de légumes et du Pont L’Evèque par-dessus. Et si vous êtes très vilains, vous pourriez même ajouter des morceaux de lard fumé.
Lasagnes ricotta épinards
Lasagnes ricotta épinards
gourmand et bio gourmand et bio
Une recette typiquement italienne pour toutes les occasions, festives ou quotidiennes.
Comment faire des lasagnes de courgettes et tomates
Comment faire des lasagnes de courgettes et tomates
Plat et recette Plat et recette
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de comment faire des lasagnes de courgettes et tomates ? Réalisez cette recette de lasagnes et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.
Lasagne brocolis chèvre sans gluten
Lasagne brocolis chèvre sans gluten
zenglutenfree zenglutenfree
Découvrez notre délicieuse recette de lasagnes sans gluten au brocoli, fromage de chèvre et tomme de brebis ! Une version revisitée de ce classique italien, parfaite pour les intolérants au gluten ou ceux qui cherchent à varier leur alimentation. Cette recette allie le croquant du brocoli, la douceur du fromage de chèvre et le goût savoureux de la tomme de brebis pour une explosion de saveurs en bouche. Idéale pour un repas en famille ou entre amis ! Profitez d'un plat réconfortant et équilibré, riche en légumes et en protéines. Ces lasagnes sans gluten sont non seulement délicieuses mais aussi adaptées aux régimes spéciaux. Retrouvez tous nos conseils pour réussir vos lasagnes sans gluten, de la préparation de la béchamel à la cuisson parfaite des pâtes. Une recette facile à suivre pour un résultat qui ravira vos papilles !

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Lasagnes de légumes à la poêle de Popotte
Lasagnes aux épinards et à la ricotta de Happy papilles
Lasaka de Kélou
Lasagnes figatelli, brocciu et noix de La femme à tête de chou
Lasagnes de ravioles au chou et navet de Kilometre-0
Lasagnes à la bolognaise de simone zanoni de Les gourmandises de kimaya
Lasagnes pesto poulet champignons de Ramène la popotte
Lasagnes au chorizo de Amandine cooking
Lasagnes aux courgettes et son pesto d'épinards au chèvre frais de Carmen

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