Recettes et techniques du Chef

Spaghetti à la carbonara

Chef Simon

Ma version de la recette des spaghetti carbonara, sans crème

Pâtes fraîches colorées

Chef Simon

Colorer des pâtes fraîches avec des poudres de légumes.

Recettes des Gourmets

Salade de pâtes aux tomates ngo gai

Le Chameau Bleu

Météo du Chameau Bleu : En prévision de la prochaine vague de chaleur qui va s’abattre sur notre pays, nous vous proposons une recette fraicheur : Une belle salade de pâte aux 2 tomates - Olive et Ngo Gai.

Ravioli de ricotta fumée

Petite Cuillère et Charentaises

Un grand classique sarde.

Orecchiette et maccheroncini à la sauce tomate

L'Italie dans ma cuisine

Avec cette recette, c'est un plongeon dans la cuisine traditionnelle des Pouilles qui vous est offert.

Linguine cacio e pepe

Quel Régal

Typiquement romain, ce plat de pâte est simplissime et ne nécessite que trois ingrédients : les pâtes, du (bon) poivre et du pecorino romano, ce fromage plutôt fort, à pâte pressé, réalisé à base de lait de brebis (qui se dit pecora, en italien).

Bavettine alle vongole

Miechambo Cuisine

Pâtes aux coquillages : une recette simple et typique des pays méditerranéens.

Penne aux courgettes et au safran

Galilou cuisine

Je vous propose une sauce d'accompagnement gourmande et colorée, mais saine et très facile à réaliser.

Raviolis aux artichauts barigoule

La Pistacheraie

Recette en pas à pas de raviolis rayés de 2 couleurs, avec une farce à l'artichaut et au parmesan. Apprenez à faire des raviolis aux rayures bicolores !

Une sélection de recettes créée le 12/06/13 - Mise à jour le 26/07/17 .