Jeudi, c'est pasta party !
Des recettes déclinables à l'infini.
Bavettine alle vongole, Salade de pâtes aux tomates ngo gai, Pâtes fraîches colorées, etc. : vive les recettes de cuisine italienne !
Recettes et techniques du Chef
Spaghetti à la carbonara
Ma version de la recette des spaghetti carbonara, sans crème.3 commentaires - 4 coups de coeur
Pâtes fraîches colorées
Colorer des pâtes fraîches avec des poudres de légumes.1 commentaire - 2 coups de coeur
Recettes des Gourmets
Salade de pâtes aux tomates ngo gai
- Météo du Chameau Bleu : En prévision de la prochaine vague de chaleur qui va s’abattre sur notre pays, nous vous proposons une recette fraicheur : Une belle salade de pâte aux 2 tomates - Olive et Ngo Gai.
Ravioli de ricotta fumée
- Un grand classique sarde.
Orecchiette et maccheroncini à la sauce tomate
- Avec cette recette, c'est un plongeon dans la cuisine traditionnelle des Pouilles qui vous est offert.
Linguine cacio e pepe
- Typiquement romain, ce plat de pâte est simplissime et ne nécessite que trois ingrédients : les pâtes, du (bon) poivre et du pecorino romano, ce fromage plutôt fort, à pâte pressé, réalisé à base de lait de brebis (qui se dit pecora, en italien).
Bavettine alle vongole
- Pâtes aux coquillages : une recette simple et typique des pays méditerranéens.
Penne aux courgettes et au safran
- Je vous propose une sauce d'accompagnement gourmande et colorée, mais saine et très facile à réaliser.
Raviolis aux artichauts barigoule
- Recette en pas à pas de raviolis rayés de 2 couleurs, avec une farce à l'artichaut et au parmesan. Apprenez à faire des raviolis aux rayures bicolores !2 coups de coeur
Autres recettes
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Les ravioles, on en raffole !
Des ravioles du Dauphiné ou d'ailleurs cuisinées à toutes les sauces.
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Encornets farcis
Cuisiner les restes est tout un art et un devoir, le gaspillage alimentaire ne doit pas commencer dans nos cuisines ! Je vous propose donc une recette de calamars farcis cuisinés avec un reste de riz cuit, des tomates, des olives, des herbes et des épices. Un vrai délice !
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Cuisses de poulet aux tomates
Cette recette de cuisine est une recette facile et rapide de cuisses de poulet aux bonnes tomates du jardin.
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Veggie burger au falafel de haricot blanc, sésame noir et avocat
Burger végétarien et même végétalien avec un pain bio, un steak falafel original et une purée d'avocat. Délicieux et très simple à réaliser.
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Salade Chopska
Une salade fraiche concombre , tomates et feta , poivrons marinés à l'huile d'olive et à l'ail
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Tout le monde connaît la tarte Tatin aux pommes. Voilà d'autres tartes renversées sucrées ou salées.
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Les coquilles saint-jacques sont de retour !
Gratinées, poêlées ou flambées, ces coquilles comblent nos papilles.
A propos de Chef Simon
