Jeudi, c'est pasta party !

Des recettes déclinables à l'infini.

Linguine cacio e pepe, Bavettine alle vongole, Penne aux courgettes et au safran, etc. : vive les recettes de cuisine italienne !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 27/07/2017.

Recettes et techniques du Chef

Spaghetti à la carbonara

Ma version de la recette des spaghetti carbonara, sans crème.
3 commentaires - 5 coups de coeur

Pâtes fraîches colorées

Colorer des pâtes fraîches avec des poudres de légumes.
1 commentaire - 4 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Salade de pâtes aux tomates ngo gai

Le Chameau Bleu - Météo du Chameau Bleu : En prévision de la prochaine vague de chaleur qui va s’abattre sur notre pays, nous vous proposons une recette fraicheur : Une belle salade de pâte aux 2 tomates - Olive et Ngo Gai.

Ravioli de ricotta fumée

Petite Cuillère et Charentaises - Un grand classique sarde.

Orecchiette et maccheroncini à la sauce tomate

L'Italie dans ma cuisine - Avec cette recette, c'est un plongeon dans la cuisine traditionnelle des Pouilles qui vous est offert.

Linguine cacio e pepe

Quel Régal - Typiquement romain, ce plat de pâte est simplissime et ne nécessite que trois ingrédients : les pâtes, du (bon) poivre et du pecorino romano, ce fromage plutôt fort, à pâte pressé, réalisé à base de lait de brebis (qui se dit pecora, en italien).