Recettes de carbonara

Spaghetti carbonara
Les pâtes à la carbonara sont une recette de pâtes d'origine romaine et très populaire en Italie. Photo par takedahrs.

Vous aussi quand vous entendez le mot carbonara, vous avez les papilles en alerte, prêtes à passer un des meilleurs moments de leur vie ? Il faut dire que la carbonara et nous, c'est une grande histoire d'amour, parfois un peu maltraitée penseront les italiens.

Guanciale, pecorino romano, oeufs, sel et poivre sont les ingrédients nécessaires pour réaliser une sauce carbonara. Même si les pâtes sont l'accompagnement traditionnel, en cuisine tout ou presque est permis et les recettes façon carbonara fleurissent un peu partout sur la blogosphère. C'est ainsi que vous trouverez des oeufs cocottes façon carbonara mais aussi courgettes, petits pois ou encore tagliatelle d'épinards façon carbonara. Quand on aime, on ne compte pas !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Spaghetti à la carbonara
Spaghetti à la carbonara

Ma version de la recette des spaghetti carbonara, sans crème.

Quelques vidéos des Gourmets

Tagliatelles à la crème façon carbonara
Tagliatelles à la crème façon carbonara

La Cuisine d'Eva - Les pâtes carbonara à la crème ça existent et on les appelle "carbonara ricca". La Cuisine d'Eva vous présente sa délicieuse recette de "tagliatelles à la crème façon carbonara".

Tagliatelles à la carbonara
Tagliatelles à la carbonara

La Cuisine d'Eva - La Cuisine d'Eva vous présente sa délicieuse recette de tagliatelles à la carbonara. Cette "recette-minute" est très facile à réaliser. Alors cap sur l'Italie !!

Voir toutes les vidéos de recettes de carbonara...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Pâtes façon carbonara au Thermomix
Pâtes façon carbonara au thermomix

Oh la gourmande - Essayez cette recette de pâte et donnez votre avis en commentaire !

Carbonara aux poireaux
Carbonara aux poireaux

Nadji - Envie de Carbonara aux poireaux. ? Découvrez cette recette de plat et donnez votre avis en commentaire !

Gratin de macaroni à la carbonara
Gratin de macaroni à la carbonara

Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de gratin de macaroni à la carbonara ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pâtes au parmesan et au poivre
Pâtes au parmesan et au poivre

TwinsribbonsConnaissez-vous la recette du cacio e pepe, la base des pâtes carbonara à l'italienne ?Découvrez sur mon blog culinaire, la recette, son histoire et ses valeurs nutritionnelles.

Gratin de pâtes plomb à la carbonara
Gratin de pâtes plomb à la carbonara

Oh la gourmande - Envie de Gratin de pâtes plomb à la carbonara ? Découvrez cette recette de gratin et donnez votre avis en commentaire !

Pasta alla carbonara
Pasta alla carbonara

lockdown_kitchen - On en parle de plus en plus, le mouvement prend de l'ampleur, les italiens en ont assez... Alors encore une fois : Non ! Il n'y a ni crème, ni lard dans les pâtes carbonara !

Blettes carbonara gratinés au jambon cru et au beaufort
Blettes carbonara gratinés au jambon cru et au beaufort

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici un gratin délicieux aux saveurs savoyardes… A consommer avec modération tout de même car c’est un plat très riche…mais dure dure d’y résister, c’est tellement bon… Je me suis inspirée de ma recette des CROZETS CARBONARA GRATINÉS...

Pommes de terre gratinées façon carbonara
Pommes de terre gratinées façon carbonara

Oh la gourmande - Envie de Pommes de terre gratinées façon carbonara ? Découvrez cette recette de pomme de terre et donnez votre avis en commentaire !

Courge spaghetti carbonara
Courge spaghetti carbonara

Tangerine Zest - Je ne sais pas si vous avez déjà cuisiné la courge spaghetti mais c’est super facile, assez bluffant et vraiment sympa à découvrir. Aujourd’hui c’est une recette délicieuse que j’ai réalisée, une courge spaghetti au four façon carbonara. Vous...

Spaghetti de courgette à la carbonara
Spaghetti de courgette à la carbonara

Tangerine Zest - Vous cherchez une recette de spaghetti de courgette à la carbonara ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pâtes aux lardons, oignons et crème
Pâtes aux lardons, oignons et crème

Tangerine Zest - Envie de Pâtes aux lardons, oignons et crème, carbonara à la française ? Découvrez cette recette de carbonara et donnez votre avis en commentaire !

Penne Carbonara aux champignons
Penne carbonara aux champignons

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - C'est une recette que j'ai trouvé sur un paquet Panzani... Nous nous sommes régalés, mais nous aimons tant les champignons avec mon chéri...

Voir toutes les recettes de carbonara...

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Team carbonade ou carbonara ?
Team carbonade ou carbonara ?

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