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Pasta alla carbonara, la vraie recette
Pasta alla carbonara, la vraie recette

Pasta alla carbonara

lockdown_kitchen lockdown_kitchen
Facile
Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 2 personnes
300g de pâtes sèches longues et fines (spaghetti, linguine, taglioni)
200g de guanciale
3 jaunes d'oeufs
Pecorino ou parmesan (j'aime bien mélanger les deux)
Poivre noir
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

On en parle de plus en plus, le mouvement prend de l'ampleur, les italiens en ont assez... Alors encore une fois : Non ! Il n'y a ni crème, ni lard dans les pâtes carbonara ! Par-contre nous y trouvons du guanciale et du pecorino.

Voir la recette
carbonara cuisine du monde cuisine italienne cuisine méditerranéenne guanciale joue de porc pâtes spaghetti
Recette ajoutée le 21/10/20  - Mise à jour le 27/08/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pasta alla carbonara

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THE recette italienne à préparer en écoutant Jeff Buckley - Everybody Here Wants You

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