Name: Pasta alla Carbonara
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: spaghetti
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Pasta alla Carbonara

Petite Cuillère et Charentaises

Facile

Quelques mots sur cette recette

Les spaghetti alla carbonara... avec une légère modification.

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cuisine italienne guanciale huile d'olive jaune d'oeuf pancetta parmesan pecorino plat principal poivre pâtes spaghetti ventrèche

Publié le 22 janvier 2015 à 19h00, Modifié le 24 octobre 2018 à 11h42

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Pour en avoir goûté une version un peu moins retro dans un restaurant, il faut avouer que c'est un plat surprenant. La fraise cuite ressort dans son parfum très doux mais aussi dans un petite pointe d'acidité. Cette fois, le plat était bien lié avec du fromage, très logiquement du parmesan.