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Spaghetti alla carbonara à l’italienne
Spaghetti alla carbonara à l’italienne

Spaghetti alla carbonara à l’italienne

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 2 personnes
200 g de spaghetti
50 g environ de pancetta (ou à défaut des lardons de bonne qualité)
1 œuf entier
2 jaunes (extra frais)
6 cuil. à soupe de parmesan râpé
huile d’olive
sel et poivre noir du moulin
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faire bouillir de l’eau dans une grande casserole (au moins 2 litres).
2 Pendant ce temps, couper la pancetta en dés et la faire revenir dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
3 Dès qu’elles colore, baisser le feu et laisser dorer pendant une dizaine de minutes (les dès de pancetta doivent devenir croustillants sans brûler).
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

La recette des spaghetti - ou toute autres pâtes longues de votre choix - à la vraie sauce carbonara italienne

Voir la recette
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Recette ajoutée le 06/03/14  - Mise à jour le 25/10/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Spaghetti alla carbonara à l’italienne

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Une musique partagée par Amandine Cooking pour accompagner une recette de courge spaghetti façon carbonara.

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