Name: Petits pois à la carbonara de Jean Imbert
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: petits pois
Ingredients: 1 kg de petits pois frais ou 400 g de petits pois surgelés écossés; 10 cl de crème; 100 g de parmesan; 50 g de fins lardons; 4 jaunes d’œuf; 1 cuil. à soupe d’huile d’arachide; poivre

Petits pois à la carbonara de Jean Imbert

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 kg de petits pois frais ou 400 g de petits pois surgelés écossés

10 cl de crème

100 g de parmesan

50 g de fins lardons

4 jaunes d’œuf

1 cuil. à soupe d’huile d’arachide

poivre

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Préparation de la recette

1S’ils sont frais, écosser les petits pois.

2 Faire réduire la moitié de la crème et du parmesan dans une poêle.

3 Ajouter les petits pois et les laisser cuire 5 minutes.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Les petits pois se mettent aux couleurs italiennes avec cette recette de petits pois à la carbonara de Jean Imbert

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Recette ajoutée le 25/10/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Petits pois à la carbonara de Jean Imbert

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Une musique partagée par Docteur chocolatine pour accompagner une recette de panna cotta estivale au chèvre, céleri, petit pois et baies roses.

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