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Crème de petits pois au lard

Crème de petits pois au lard

Facile
3
2
Préparation : 45' Cuisson : 30' 6 personnes

Ingrédients

Pour cette recette de crèmes de petits pois pour 6 personnes
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Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Ne pas confondre avec le potage Saint Germain qui est à base de pois cassés. Ici il s'agit de petits pois frais.

Personnellement j'utilise des petits pois surgelés pour réaliser cette recette. D'abord parce que les petits pois frais je préfère les déguster tels quels à l'anglaise ou à la française en accompagnement mais aussi parce que c'est plus économique et plus rapide ! Très douce et gouteuse, facile à réaliser parce qu'elle met en oeuvre peu d'ingrédients, ce serait vraiment criminel de consommer de la soupe industrielle !

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Commentaires

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Remy
Remy
07 mar. 2019 à 20:03

Comment la gardes-tu bien verte ?

Chef Simon
Chef Simon
08 mar. 2019 à 09:28

Bonjour Remy,
C'est parce qu'ici j'utilise des petits pois et non des pois cassés.

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